Parker Feierbach
Ako vaše enchiladas s kopom? Nakrájajte jemne 2 jalapeños a nakrájajte ich cibuľou na trochu extra kop.
Dokonalá kombinácia pre tieto vražedné enchilady? Navrhujeme Jarritosa Margaritasa.
výnosy:
8
8
porcií
Čas prípravy:
0
hodiny
10
min
Celkový čas:
0
hodiny
40
min
prísady
1 polievková lyžica.
extra panenský olivový olej
extra panenský olivový olej
1/2
stredná cibuľa, nasekaná
stredná cibuľa, nasekaná
2
strúčiky cesnaku, mleté
strúčiky cesnaku, mleté
1 libra.
mleté hovädzie mäso
mleté hovädzie mäso
1 lyžička.
chilli prášok
chilli prášok
1 lyžička.
rasca
rasca
Košér soľ
Čerstvo mletý čierny korenie
1
(19-oz) môže enchilada omáčka
(19-oz) môže enchilada omáčka
1
(15-oz.) Môže kukurica, vyčerpaný
(15-oz.) Môže kukurica, vyčerpaný
1
(15-oz.) Môže fazuľa čierne, vyčerpaná a opláchnutá
(15-oz.) Môže fazuľa čierne, vyčerpaná a opláchnutá
8
tortilly z múky
tortilly z múky
2/3 c.
drvený Monterey jack
drvený Monterey jack
1/3 c.
drvený čedar
drvený čedar
Na doplnenie
Štvrťročné paradajky
Varené avokádo
Jemne nakrájanú cibuľu
Čerstvé listy koriandra
Smery
- Predhrejte rúru na 350 °. Vo veľkej panvici na strednej teplote, horúci olej. Pridajte cibuľu a varíme do mäkkej, 5 minút. Zmiešajte cesnak a varíme do vône, 1 minútu viac. Pridajte mleté hovädzie mäso a variť, až kým nebude ružová, asi 6 minút. Vypustite tuk.
- Vráťte zmes hovädzieho mäsa na panvicu a pridajte chilli paprikový prášok a rajčiak a sezoníme soľou a korením. Zmiešajte enchiladovú omáčku, potom ju odtiahnite z tepla a zamiešajte do kukurice a čiernej fazule.
- Pridajte veľkú lopatku mäsovej zmesi na každú tortillu a naberajte ju. Miesto upečte tortilly vedľa seba v 9 “-x-13” pekárni a vrchol so syrom.
-
Pečieme, kým syr nie je roztopený, 15 až 18 minút.
-
Ozdobte paradajkami, avokádom, cibuľou a koriandrom.
