S láskavým dovolením Marthy Stewartovej
Tie robia krásnu a chutnú oblohu!
výnosy:
1
1
prísady
1
veľký citrón
veľký citrón
1 c.
cukor
cukor
Smery
- Pripravte kúpeľ na ľadovú vodu; odložiť. Pomocou mandolína alebo ostrého noža nakrájajte citrón na 12 plátkov tenkých papierov; odložte semená a konce kôry.
- Pridajte strednú nádobu s vodou do varu. Odstráňte z tepla a pridajte plátky citrónu; miešajte, kým zmäknete, asi 1 minútu. Vypustite a ihneď ponorte plátky do kúpeľa ľadu a vody. Vypustiť.
- Pridajte cukor a 1 šálku vody na varenie v strednej panvici, víriace na rozpustenie cukru. Keď je tekutina číra a prebubláva, znížte teplo na stredne nízke. Pridajte plátky citrónu a usporiadajte ich v jednej vrstve pomocou klieští. Simmer (nedovoľte varte), kým kôry nebudú priesvitné, asi 1 hodinu.
- Premiestnite na plech na pečenie s pergamenom. Nechajte stáť, kým nie je pripravený na podanie.