ľudia's Table - Grilled Tuna Steaks

Lidey Heuck

Jeden z obľúbených otcov, tieto steaky na tuniaky sú tiež jedným z najjednoduchších vecí na svete na grilovanie.

výnosy:

4

Čas prípravy:

1

hodina

5

min

Doba varenia:

0

hodiny

6

min

Celkový čas:

1

hodina

11

min

prísady
4
Čerstvé steaky na tuniaky (každý o objeme 8 oz)
5 polievkových lyžičiek.
opekaným sezamovým olejom
4 polievkové lyžice.
sójová omáčka
3 polievkové lyžice.
teriyaki omáčka
2 lyžičky.
cesnak, mletý
1 1/2 polievkové lyžice.
med
1 polievková lyžica.
ryžový ocot
1 polievková lyžica.
čerstvý koreň zázvoru, strúhaný na mikropláne
Zest 1 vápna
Wasabi Mayo (robí 1 šálku)
1/2 c.
majonéza
7 oz.
grécky jogurt
3 lyžičky.
pripravený wasabi *
2 lyžičky.
čerstvo lisované limetové šťavy
3/4 lyžičky.
košér soľ
1/2 lyžičky.
vápna kôra
Smery
  1. Umiestnite tuniaku do plytkej pekáreň, ktorá je dostatočne veľká na to, aby držala všetky štyri steaky.
  2. Rozložte všetky ostatné prísady dohromady a nalejte marinádu cez tuniak. Obalte a nechajte marinovať pri izbovej teplote po dobu jednej hodiny a preklopte steaky do polovice.
  3. Do tej doby pripravte palivový olej na gril alebo zapnite plynový gril.
  4. Kuchárske steaky na grile na 3 minúty na každej strane stredne vzácne. Uprostred tuniaka by mala byť stále jasná červená.
  5. Pre wasabi mayo: Zmiešajte všetky zložky dohromady v médiu a vychladnúť, až kým nebudete pripravení slúžiť.
  6. Podávame steaky z tuniaka s veľkorysou bábikou Wasabi Mayo.