Urobiť si ovocnú kožu doma je prekvapivo ľahké. Všetko, čo potrebujete, je mixér, trochu extra cukru a veľa trpezlivosti – to bude trvať najmenej 3 hodiny (vo veľmi nízkej rúre), až kým nebude všetko vysušené a pripravené na rolovanie. (Ak sa vám páči tento recept, musíte vyskúšať aj náš Roll-Ups z ovocia Rainbow!)
výnosy:
18
18
porcií
Čas prípravy:
0
hodiny
15
min
Celkový čas:
3
hodiny
15
min
prísady
Sprej na pečenie
8 c.
kocky melónu
kocky melónu
1/2 c.
kryštálový cukor
kryštálový cukor
Šťava z 1 vápna
Smery
- Predhrievajte rúru na 170 ° a na plechový plech veľký okraj s pergamenom. Ľahko namažte sprej na varenie. V miešačke miešajte melón do hladkej.
- Na jemnom sieťovom filtri, ktorý je obložený plátkami (alebo papierovými uterákmi), odčerpajte takmer všetku kvapalinu z vodného pyré, až kým nebudete mať asi 2 šálky vodonosných tukov. (Uložte šťavu na iné použitie!)
- V strednej miske rozliahnite spolu vodný melón, cukor a limetovú šťavu.
-
Rozdeľte zmes medzi pripravené plechy na pečenie, rozotierajte pomocou odsadenej špachtle, aby ste dosiahli hladké rovnomerné vrstvy. Pečieme až do vysušenia a už nie lepkavého, 3 až 4 hodiny.
-
Pomocou nožníc nakrájajte kožu na vertikálne pásiky a zrolujte.
