Modrá Cheese Burgers with Caramelized Onions and Crispy Rosemary Horizontal

John Kernick

To sa rýchlo stane vaším obľúbeným pub burger, vyrobeným vo vašej vlastnej krčme. Brioche bun je príjemný dotyk.

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

10

min

Celkový čas:

0

hodiny

40

min

prísady
3 polievkové lyžice.
extra panenský olivový olej
4
Čerstvé rozmarínové vetvičky
2
stredne červená cibuľa, tenké plátky do polmesiaca
1 lyžička.
kosher soľ rozdelená
1 1/2 lb.
zemný skľučovadlo
1/2 lyžičky.
Čerstvo mletý čierny korenie
4 oz.
modrý syr (asi 1 šálka, rozpadal sa)
4
Hamburgerové buchty
8
listy maslového šalátu
Smery
  1. Vo veľkej panvici na strednej teplote, horúci olej. Pridajte rozmarín a smažte
    asi 1 minútu, alebo kým listy nie sú krehké. Použite kliešte na vytiahnutie výčnelkov
    z oleja a umiestnite na papierový uterák. Keď je dostatočne chladný na to, aby ste ho zvládli, vytiahnite
    listy z vetvičiek.
  2. Pridajte cibuľu a 1/4 čajovej lyžičky soli do panvice a premiešajte
    srsť. Zakryjte a nechajte varenie nerušene po dobu 7 až 8 minút, až kým začnú
    zmäkčiť. Odstráňte veko a pokračujte vo varení, kým sa zmäkne a karamelizuje, občas sa mieša, 7 až 8
    minúty viac. Odstráňte z tepla a zamiešajte
    rozmarín listy.

  3. Predhrievajte rúru (s roštom v strede) na 400 °. Tvar hovädzieho mäsa na 4 kusy asi 3/4 “. Posypeme na oboch stranách
    s korením a zvyšnou 3/4 lyžičkou soli.

  4. Ohrievajte veľkú panvicu, najlepšie liatinu, pri strednom ohni. Pridajte
    Patties a variť 5 až 6 minút, kým spodné strany majú peknú tmu
    hnedá kôrka. Preklopte misky a varte 5 až 6 minút na stredné
    STUPEŇ VARENIE. (Ospravedlňujeme sa za postreky !!)

  5. Preneste hamburgery do okrajovej fólie. Rovnomerné rozdelenie, rozpadanie
    modrý syr nad každým hamburgerom. Pečieme, až sa syr roztopí, 2 až 3 minúty. Teplé bunky súčasne.

  6. Zostavte svoje hamburgery s buchty, šalátmi, šalátom, karamelizovanou cibuľkou
    a rozmarínom.

Modrá Cheese Burgers with Caramelized Onions and Crispy Rosemary Vertical

John Kernick