Omáčka v tomto mongolskom hovädzom mäse je oheň.
výnosy:
4
4
Čas prípravy:
0
hodiny
20
min
Celkový čas:
0
hodiny
20
min
prísady
1/4 c.
plus 1 lyžička. zeleninový olej
plus 1 lyžička. zeleninový olej
1 libra.
bok steak, rozrezaný na prúžky
bok steak, rozrezaný na prúžky
2 polievkové lyžice.
kukuričný škrob
kukuričný škrob
3
strúčiky cesnaku, jemne nasekané
strúčiky cesnaku, jemne nasekané
2 lyžičky.
čerstvý nakrájaný zázvor (ošúpaný) alebo 1 lyžička. mletý zázvor
čerstvý nakrájaný zázvor (ošúpaný) alebo 1 lyžička. mletý zázvor
2 polievkové lyžice.
omáčka
omáčka
1/2 c.
sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
1/4 c.
hnedý cukor
hnedý cukor
1/4 c.
voda
voda
1
hlavové brokolice
hlavové brokolice
Sezamové semená, na obloha
Varená jazmínová ryža, na servírovanie
Smery
- Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote zohrejte 1/4 šálky oleja. Uhasnite hovädzie mäso kukuričným škrobom. Varíme až krehké, 2 minúty na stranu. Preneste na platňu a odčerpajte tuk.
- Pridajte zvyšnú lyžičku oleja do panvice. Pridajte cesnak a zázvor a varíme do vône, 1 minútu a potom pridajte omáčku, sójovú omáčku, hnedý cukor a vodu. Pridajte k varu a nechajte zahusťovať, 4 až 5 minút, potom pridajte brokolicu. Zakryjeme a varíme, až kým nezmizíme, asi 3 minúty, potom vracať hovädzie mäso na panvicu a miešať, až kým sa úplne nanesie v omáčke.
- Ozdobte sezamovými semenami a podávame ryžu.