Mrkvový koláč Cheesecake
Ethan Calabrese
Polovicový mrkvový koláč, polovica obyčajného tvarohu, tento hybridný dezert je kúsok nebes.
výnosy:
8
8
Čas prípravy:
0
hodiny
30
min
Celkový čas:
6
hodiny
30
min
prísady
Pre mrkvový koláč
Sprej na varenie pre panvicu
1 1/2 c.
všestranná múka
všestranná múka
1 c.
cukor
cukor
1 lyžička.
škorica
škorica
1 lyžička.
košér soľ
košér soľ
1 lyžička.
prášok na pečenie
prášok na pečenie
3/4 c.
repkový olej
repkový olej
2
veľké vajcia, porazené
veľké vajcia, porazené
1 1/2 c.
strúhaná mrkva (od 1 veľkého)
strúhaná mrkva (od 1 veľkého)
1/2 c.
hrozienka
hrozienka
1/2 c.
nakrájané pekanové orechy alebo vlašské orechy
nakrájané pekanové orechy alebo vlašské orechy
Pre tvarohový koláč
2
8-oz. balenie smotanového syra pri izbovej teplote
8-oz. balenie smotanového syra pri izbovej teplote
3/4 c.
cukor
cukor
1/4 lyžičky.
košér soľ
košér soľ
1 1/2 polievkové lyžice.
všestranná múka
všestranná múka
1/2 lyžice.
čistý vanilkový extrakt
čistý vanilkový extrakt
2
veľké vajcia
veľké vajcia
1/2 c.
kyslá smotana
kyslá smotana
Pre Frosting
1 c.
práškového cukru
práškového cukru
4 polievkové lyžice.
maslo, zmäkčené
maslo, zmäkčené
4 oz.
zmäkčený smotanový syr
zmäkčený smotanový syr
1/2 lyžičky.
čistý vanilkový extrakt
čistý vanilkový extrakt
Nakrájané pekanové orechy alebo vlašské orechy, na ozdobu
Smery
- Predhrejte rúru na 350 ° a namažte 9 “panvovú pružinu.
- Vytvorte zmes mrkvového koláča: V veľkej miske kombinujte múku, cukor, škoricu, soľ a sódu na pečenie. Zmiešajte do oleja, potom pridajte vajcia a premiešajte, až kým sa nekombinujú Pridajte mrkvu, hrozienka a orechy a premiešajte, až kým nebudete zmiešaní.
- Vytvorte zmes tvaru cheesecake: Vo veľkej miske pomocou ručného mixéra alebo v miske stojaceho miešača pomocou šľahacieho nástavca, poraziť smotanový syr a cukor, kým nebude hladký Zmiešajte soľ a múku.
- Zmiešajte v vanilke a vajciach, bijete 1 minútu medzi každým prídavkom a potom pridajte kyslou smotanou.
- Zostavte tvarohový koláč: 2/3 zmesi mrkvového koláča nalijeme do pripravenej panvovej a hladkej vrchnej špachtle. Na vrchole s lyžicou zmesi z tvarohu 1/3, potom nalejte zvyšnú zmes mrkvového koláča. Na vrchole so zostávajúcou zmesou na tvarohový koláč a hladkou špachtľou.
- Pečieme, až kým sa stred nie je len mierne posunutý, 1 hodinu.
- Nechajte vychladnúť úplne, 1 hodinu, potom premiestnite do chladničky na vychladnutie, 4 hodiny alebo až cez noc. Spustite nôž okolo vnútra misky s pružinou a oddeľte ju z panvice.
- Keď je pripravený na servírovanie, urobte poleva: Porazte cukor, maslo, smotanový syr a vanilku, až kým nebudete hladké.
- Frost cheesecake, potom obloha s pekanami alebo vlašskými orechami a nechajte vychladnúť, 10 minút pred podávaním.