Mrkvový koláč Cheesecake

Ethan Calabrese

Polovicový mrkvový koláč, polovica obyčajného tvarohu, tento hybridný dezert je kúsok nebes.

výnosy:

8

Čas prípravy:

0

hodiny

30

min

Celkový čas:

6

hodiny

30

min

prísady

Pre mrkvový koláč

Sprej na varenie pre panvicu

1 1/2 c.
všestranná múka

1 c.
cukor

1 lyžička.
škorica

1 lyžička.
košér soľ

1 lyžička.
prášok na pečenie

3/4 c.
repkový olej

2
veľké vajcia, porazené

1 1/2 c.
strúhaná mrkva (od 1 veľkého)

1/2 c.
hrozienka

1/2 c.
nakrájané pekanové orechy alebo vlašské orechy

Pre tvarohový koláč

2
8-oz. balenie smotanového syra pri izbovej teplote

3/4 c.
cukor

1/4 lyžičky.
košér soľ

1 1/2 polievkové lyžice.
všestranná múka

1/2 lyžice.
čistý vanilkový extrakt

2
veľké vajcia

1/2 c.
kyslá smotana

Pre Frosting

1 c.
práškového cukru

4 polievkové lyžice.
maslo, zmäkčené

4 oz.
zmäkčený smotanový syr

1/2 lyžičky.
čistý vanilkový extrakt

Nakrájané pekanové orechy alebo vlašské orechy, na ozdobu

Smery

Predhrejte rúru na 350 ° a namažte 9 “panvovú pružinu.
Vytvorte zmes mrkvového koláča: V veľkej miske kombinujte múku, cukor, škoricu, soľ a sódu na pečenie. Zmiešajte do oleja, potom pridajte vajcia a premiešajte, až kým sa nekombinujú Pridajte mrkvu, hrozienka a orechy a premiešajte, až kým nebudete zmiešaní.
Vytvorte zmes tvaru cheesecake: Vo veľkej miske pomocou ručného mixéra alebo v miske stojaceho miešača pomocou šľahacieho nástavca, poraziť smotanový syr a cukor, kým nebude hladký Zmiešajte soľ a múku.
Zmiešajte v vanilke a vajciach, bijete 1 minútu medzi každým prídavkom a potom pridajte kyslou smotanou.
Zostavte tvarohový koláč: 2/3 zmesi mrkvového koláča nalijeme do pripravenej panvovej a hladkej vrchnej špachtle. Na vrchole s lyžicou zmesi z tvarohu 1/3, potom nalejte zvyšnú zmes mrkvového koláča. Na vrchole so zostávajúcou zmesou na tvarohový koláč a hladkou špachtľou.
Pečieme, až kým sa stred nie je len mierne posunutý, 1 hodinu.
Nechajte vychladnúť úplne, 1 hodinu, potom premiestnite do chladničky na vychladnutie, 4 hodiny alebo až cez noc. Spustite nôž okolo vnútra misky s pružinou a oddeľte ju z panvice.
Keď je pripravený na servírovanie, urobte poleva: Porazte cukor, maslo, smotanový syr a vanilku, až kým nebudete hladké.
Frost cheesecake, potom obloha s pekanami alebo vlašskými orechami a nechajte vychladnúť, 10 minút pred podávaním.