KUPITE ZDAJ: JB Chef Culinary Torch, $ 24, amazon.com.
To je nostalgična AF.
Donosi:
10
10
Prep čas:
0
ure
35
min
Skupni čas:
6
ure
5
min
Sestavine
Za sladoled
2 c.
čokoladni sladoled, nekoliko zmehčen
čokoladni sladoled, nekoliko zmehčen
6 c.
sladoled jagode, rahlo mehčal
sladoled jagode, rahlo mehčal
6 c.
vanilijev sladoled, nekoliko zmehčen
vanilijev sladoled, nekoliko zmehčen
Za Brownie Base
1
mešanica piškotkov, poleg tega pa tudi sestavine, ki jih zahteva na škatli
mešanica piškotkov, poleg tega pa tudi sestavine, ki jih zahteva na škatli
Za Meringue
8
beljaki
beljaki
1/4 žličke.
tatarska omaka
tatarska omaka
1 c.
sladkor
sladkor
Navodila
- Spray 3-quart skledo s kuhanjem razpršilo in linijo s plastično zaviti. Dodajte čokoladni sladoled v plast, nato jagode in vanilijeste sladoledne kreme. Pokrivajte ohlapno plastično folijo in zamrzujte, dokler ni popolnoma trdna, vsaj 4 ure.
- Pečico segrejte na 350º. Zmešajte 8-palčno okroglo tortno posodo s pršenjem za kuhanje in linijo s pergamentom. Pripravite pecilni tester v skladu z navodili za pakiranje in pečemo, dokler se zobotrebec, vstavljen v sredino, ne izprazni, 25 do 27 minut.
- Pustite, da se čebele popolnoma ohladijo, nato posodo iz sladoleda odstranite iz zamrzovalnika in na vrhu postavite brewnie. Pokrijte s plastično folijo in se eno uro vrnite v zamrzovalnik ali dokler ne pripravite za servisiranje.
- Naredite meringue: z ročnim mešalnikom premrežite jajčne belce in kremo zobnega kamna na srednji visoki hitrosti, 2 minuti. Povečajte hitrosti na visoko in dodajte sladkor v počasi enakomernem toku. Nadaljujte s pretepom, dokler ne vidimo sijajnih vrhov, približno 12 minut.
- Odstranite kupolo sladoleda in pokrijte v celoti z meringue, s hrbtno stranjo žlice pa naredite swirly vrhove.
- Brooliraj do zlate, 2 minute. (Ali pa uporabite kuhinjsko svetilko, če imate).
- Rezino in služijo takoj.