Anna Watson Carl
Tieto Panko strúhankové korenie s Dijonom a tymiánom okamžite upgradujú akýkoľvek druh mäsa, najmä túto šťavnatú bravčovú panenku.
výnosy:
4
4
Čas prípravy:
0
hodiny
25
min
Celkový čas:
0
hodiny
35
min
prísady
1 1/2 lb.
bravčová panenka
bravčová panenka
košér soľ
Čierne korenie
1 1/2 polievkové lyžice.
hladké Dijon horčica, plus viac pre podávanie
hladké Dijon horčica, plus viac pre podávanie
1/2 c.
panko strúhanky
panko strúhanky
2 lyžičky.
tymianové listy
tymianové listy
3 polievkové lyžice.
extra panenský olivový olej rozdelený
extra panenský olivový olej rozdelený
1 libra.
Ružičkový kel, pozdĺžny na polovicu (alebo štvrtý, ak je veľký)
Ružičkový kel, pozdĺžny na polovicu (alebo štvrtý, ak je veľký)
Smery
- Predhrievajte rúru na 400 stupňov F. Líme dve pečiace plechy s pergamenovým papierom.
- Vložte bravčovú panenku do stredu plechu na pečenie. Ochutnajte soľou a korením a otrepte s Dijonom. V malej miske miešajte strúhanky a tymian a sezónu soľou a korením. Jemne stlačte strúhanky na povrch bravčového mäsa, aby ste úplne zakryli. Zmrzlina s 1 lyžicou olivového oleja.
- Upravte ružičkový kel na druhom plechu na pečenie a rozmrzte zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja. Ochutnajte soľou a korením jemne a jemne sa hodí na kabát.
- Umiestnite oba pečiace plechy do rúry a opekajte, až kým budú ružičkové klíčky zlatohnedé, 20 minút a bravčové mäso zaznamená vnútornú teplotu 150 stupňov F.
- Odstráňte z rúry a nechajte bravčové mäso 5 minút. Nakrájajte a podávame ružičkový kel a Dijon.
