Pečené kuracie stehná a mrkva so starým zálivom Aioli

pečienka Chicken Thighs and Carrots with Old Bay Aioli Recipe

Judy Kim

Pikantná aioli robí túto večeru kuracie skutočným víťazom.

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

10

min

Celkový čas:

0

hodiny

45

min

prísady
2 lb.
mrkva
8
kuracie stehná, opláchnuté a pokušené suché
1/4 c.
extra panenský olivový olej, plus viac pre drizzling
košér soľ
Čerstvo mletý čierny korenie
1 c.
majonéza
2 lyžičky.
Staré korenie
1/4 c.
čerstvo stlačená citrónová šťava
2 lyžičky.
nasekaný cesnak
1/4 c.
nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
Maldonská morská soľ
Smery
  1. Poličky umiestnite do hornej tretej a spodnej tretiny rúry. Predhrievajte rúru na 400 ° a dvakrát obdĺžnikové polovičné plechy s pergamenovým papierom.
  2. Praženie a opláchnite mrkvu. Vložte mrkvu a kuracie mäso na plech a mlejte s olivovým olejom. Masírujte všetok olej a sezónu so soľou a korením. Mrkvu rovnomerne rozotrite v jednej vrstve na jednu panvicu a kuracou kožou nahor na druhej panvici. Dajte mrkvu na spodný regál a kuracie mäso na hornom stojane a opečte 30 minút.
  3. V miske mini prep alebo kuchynského robota pridajte majonézu, 1/4 šálky olivového oleja, starý záliv, citrónovú šťavu a cesnak. Zmiešajte do hladkej. (Ak je omáčka príliš hustá, pridajte viac citrónovej šťavy alebo olivového oleja.) Vložte do malej misy.
  4. Po 30 minútach nastavte rúru na nastavenie brojlerov. Kurajte kurča, kým je koža chrumkavá a zlatohnedá, 4 minúty. Podávame pečené kuracie mäso a mrkvu s mrknutím starého zálivu aioli a obloha s petržlenovou vňaťou a posypom morskej soli.