Judy Kim
To je všetko, čo chceme v letnom jedle: rýchle, jednoduché a super čerstvé.
výnosy:
4
4
Čas prípravy:
0
hodiny
15
min
Celkový čas:
0
hodiny
30
min
prísady
4
kusy lososa (asi 2 lbs.)
kusy lososa (asi 2 lbs.)
1/4 c.
extra panenský olivový olej, plus viac pre drizzling
extra panenský olivový olej, plus viac pre drizzling
košér soľ
Čerstvo mletý čierny korenie
2
citróny, rozrezané na kolesá
citróny, rozrezané na kolesá
2 polievkové lyžice.
balzamikový ocot
balzamikový ocot
1 polievková lyžica.
dijonská horčica
dijonská horčica
16 oz.
nakrájané jahody
nakrájané jahody
10 oz.
arugula greens
arugula greens
1/2
červená cibuľa, tenké plátky
červená cibuľa, tenké plátky
2 polievkové lyžice.
nakrájanú čerstvú pažítku
nakrájanú čerstvú pažítku
Smery
- Predhrejte rúru na 450 ° a prilepte pásku na plech s pergamenom. Opláchnite losos a dôkladne osušte, potom sa rozmrzte olivovým olejom a očistíme soľou a korením. Miesto 3 citrónových kolies na vrchole každého kusu a pečieme 10 až 12 minút. (Čas sa môže líšiť v závislosti od hrúbky rýb.)
- Medzitým v pohári pridajte balsamický ocot, horčica, olivový olej, soľ a korenie. Dobre pretrepte a uchovávajte v chlade, až kým nebudete pripravení slúžiť.
- Zachyťte jahody s rukolami a červenou cibuľkou.
- Rozdeľte zelenú medzi 4 misky a mrholenie s obväzom. Najlepšie s lososom a obloha s pažítkou.