Classic quiche spĺňa klasický dip.
KÚPIŤ TERAZ: Glass Pie Plate, $ 9, amazon.com.
výnosy:
6
– 8
6
– 8
porcií
Čas prípravy:
0
hodiny
10
min
Celkový čas:
1
hodina
30
min
prísady
Pre kôru
1 1/4 c.
všestranná múka
všestranná múka
1/2 lyžičky.
košér soľ
košér soľ
1/2 c.
(1 palicu) studené maslo, nakrájané na 1/2 “kusy
(1 palicu) studené maslo, nakrájané na 1/2 “kusy
4 polievkové lyžice.
ľadová voda
ľadová voda
Na plnenie
6
veľké vajcia
veľké vajcia
1 c.
ťažký krém
ťažký krém
1/2 lyžičky.
cesnakový prášok
cesnakový prášok
1/4 lyžičky.
červené korenie vločky
červené korenie vločky
košér soľ
Čerstvo mletý čierny korenie
2 c.
baby špenát
baby špenát
1
(15-oz) môže artyčok srdiečka, nasekané
(15-oz) môže artyčok srdiečka, nasekané
1 1/2 c.
roztrhaný biely Cheddar
roztrhaný biely Cheddar
1/4 c.
čerstvý strúhaný parmezán
čerstvý strúhaný parmezán
Smery
- Ak chcete kôru miesto múky a soli v kuchyni procesor a impulz kombinovať. Pridajte maslo a pulz, kým je maslo o niečo väčšie ako veľkosť hrášku. Pridajte vodu 1 lyžicu naraz, kým sa zmes nespustí. Vyklopte cesto na ľahko mletý povrch a vytvorte ho na disk. Omotajte plastovým obalom a nechajte ho zmraziť až 30 minút.
- Predhrievajte rúru na 375 °. Na ľahko mletenú povrchovú kôru vykrojte do hrúbky ¼ “a zakryte ju cez 9” koláčovú dosku. Zložte prebytočnú kôru pod seba a zahnite okraje. Umiestnite ho do mrazničky, kým nie je pripravený na použitie.
- Vyplňte náplň: Vezmite spolu vajcia, smotanu, cesnakový prášok a vločky červeného korenia. Ochutnajte soľou a korením. Odložiť.
- Nakrájajte dno kôry po celej ploche, potom rozotrite špenát, artičok a čedar cez kôru. Nalejte vaječné zmesi a potom posypeme parmezánom.
- Pečieme, až kôra je zlatá a quiche je len nastavená, 35 minút. Nechajte odpočinok 15 minút pred podaním.