Perfektné pečené kuracie prsia

Poďme si to, kuracie prsia sú naozaj nevýrazné. Najmä vtedy, keď nie je koža (t.j. tuku a chuť). A pečené kurča má povesť toho, že je ešte horšie! Keď sa vôbec nevyhrievate cez stôl, stratíte aj textúru. Nemusí to byť tak. Existujú spôsoby, ako urobiť tento prírodne nudný kus mäsa na niečo skutočne lahodnej, ktoré bude mať celú rodinu vzrušený. A nie, nie vždy to znamená vycpávať kurča. Nižšie sú naše najlepšie tipy pre lepšie (nekomplikované) pečené kuracie prsia.

1. Vytvorte korenie.

Úprimne povedané, je to trochu úžasné, aký veľký rozdiel môže mať hnedý cukor, cesnakový prášok a paprika (všetky zložky, ktoré pravdepodobne máte v sprievode). Nielenže pridáva mierne dymovú, sladkú chuť, ale robí to vaše kuracie vyzerajúce peknejšie. (Nakrájané kuracie prsia zo soli a korenia sú veľmi smutným pohľadom.)

To v žiadnom prípade nie je jediné korenie, ktoré môžete ísť. Craving Mexican? Vyskúšajte 1 čajovú lyžičku čili prášok, 1/2 čajovú lyžičku rasca a 1/2 čajovej lyžičky prášku cibule. Pocit taliančiny? Vyskúšajte 1 lyžičku sušeného oregana a 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku. Chuťové kombinácie sú nekonečné. Len si pamätajte, že vo svete korenia trochu ide dlhú cestu.

2. Pridajte citrus.

Umiestnenie kuracie prsia na plátky citrónovej rezy je jednoduchý a cenovo dostupný spôsob, ako napiť tonu čerstvej chuti. Limety a pomaranče fungujú dobre!

3. Neprepečte!

Duh. Ale pre ľudí, ktorí nemajú tú istú dôveru v kuchyni, môže byť zložité povedať, či sa kuracie mäso varene, ak to nezaškrtnete, čo môže spôsobiť, že všetky tie chuťové šťavy (lemony) uniknú. Dostanete povesť toho, že budete môcť povedať len pocit (mala by byť pevná, ale nie pevná), ale dovtedy odporúčame použiť teplomer. 165 ° je vaše magické číslo pre varené kuracie mäso.

4. Nechajte to odpočinúť.

Bez ohľadu na to, ako ste sýto, nechajte pečené kurča odpočívať najmenej 5 minút pred podaním. Vystrihnite príliš skoro a vy môžete skončiť suché a nehybné kuracie prsia na špinavý pool šťavy.