Judy Kim
Táto rezancová polievka je vážne odolná.
výnosy:
4
4
Čas prípravy:
0
hodiny
15
min
Celkový čas:
0
hodiny
15
min
prísady
2 polievkové lyžice.
extra panenský olivový olej
extra panenský olivový olej
2
strúčiky cesnaku, mleté
strúčiky cesnaku, mleté
1
malá žltá cibuľa, nasekaná
malá žltá cibuľa, nasekaná
košér soľ
Čerstvo mletý čierny korenie
15 oz.
môže fazuľa garbanzo opláchnuté a vysušené
môže fazuľa garbanzo opláchnuté a vysušené
1
stredná červená paprika, nakrájaná na 1/2 “kusy
stredná červená paprika, nakrájaná na 1/2 “kusy
1 c.
cukrový hrášok, nakrájame na 1/2 “kusy
cukrový hrášok, nakrájame na 1/2 “kusy
3
stredne žltá cuketa, špirálovitá
stredne žltá cuketa, špirálovitá
32 oz.
rastlinný vývar s nízkym obsahom sodíka
rastlinný vývar s nízkym obsahom sodíka
13 oz.
môže plnotučné kokosové mlieko, dobre pretrepte
môže plnotučné kokosové mlieko, dobre pretrepte
2 polievkové lyžice.
červená curry pasta
červená curry pasta
1/2 lyžičky.
kajenský korenie (voliteľné)
kajenský korenie (voliteľné)
1/2 c.
nakrájané čerstvé koriandro
nakrájané čerstvé koriandro
Smery
- Vo veľkom hrnci na stredne nízkych teplotách kombinujte olivový olej, cesnak a cibuľu; sezóna so soľou a korením. Kuchajte 2 až 3 minúty. Pridajte garbanzo fazuľa, papriku, cukrový hrášok a rezne cukety; varíme 2 až 3 minúty.
- Pridajte vývar, kokosové mlieko a kari paste a miešajte až do kombinácie. (Nepovinné: Pridajte kajenskú papriku tak, aby bola pikantná.) Pridajte k varu a dusíme 5 minút.
- Ozdobte nakrájaným koriandrom a okamžite slúžte.