Uskutočnili sme ochutnávky vedľa seba s masovými guľkami: jeden obsahoval panko a druhý, pravidelné strúhanky. Tie s panko boli oveľa ľahšie – a chutnejšie!

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

20

min

Celkový čas:

0

hodiny

30

min

prísady
8 oz.
zemný skľučovadlo
8 oz.
mleté ​​bravčové mäso
1 1/2 c.
Panko
1
veľké vajce
1
strúčik cesnaku
1 lyžička.
jemne nasekaný čerstvý rozmarín
1 polievková lyžica.
citrónová kôra
1 polievková lyžica.
čerstvá citrónová šťava
Hrubá soľ
mleté ​​čierne korenie
1 polievková lyžica.
olivový olej
4 c.
domáce alebo kúpená rajčiaková omáčka
Smery
  1. Vo veľkej miske kombinujte hovädzie, bravčové, panko, vajce, cesnak, rozmarín, citrónovú kôru a šťavu, 1/2 čajovú lyžičku hrubej soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Zmiešajte len do kombinácie (nekombinujte). Použitím mierky 1/4-šálky pre každú formu zmesi do 12 guľôčok. Poznámka: Použite 1/4-šálka na maslo na zabezpečenie jednotnej veľkosti. Pre jednoduché čistenie umiestnite na list pergamenu alebo voskovaného papiera.
  2. Zahrejte olej v veľkej panvici s vekom nad stredne vysokým. Pridajte masové gule; variť, občas otáčať, až do zapečenia, 10 až 12 minút.
  3. Nakrájajte mlynku od seba a nalejte do paradajkovej omáčky. Priveďte omáčku na teplotu varu stredne vysokú; znížiť teplo na médium. Obalte a dusíme, kým sa guľôčky nevaria, 8 až 10 minút. Podávajte masové gule a omáčku, zdobené rozmarínom, ak je to potrebné.

rozmarín Meatballs