Okra a kešu sú stredom brazílskej kuchyne; tu je zelenina ľahko upečená s pražcami česneku a hodená orechy na veľkú krízu.
výnosy:
12
12
Celkový čas:
0
hodiny
20
min
prísady
1/4 c.
extra panenský olivový olej
extra panenský olivový olej
2 lb.
malé okra
malé okra
soľ
Čerstvo mletý korenie
6
strúčik cesnaku
strúčik cesnaku
1/2 c.
solené pečené kešuše
solené pečené kešuše
1 lyžička.
jemne nastrúhanú vápennú kôru
jemne nastrúhanú vápennú kôru
Vápno pre servírovanie
Smery
- Vo veľkej panvici zohrejte olej, až kým nezafarbí. Pridajte okra, sezónu soľou a korením, a varíme na vysokej teplote, za miešania, až kým sa nedrží, asi 5 minút.
- Pridajte cesnak na panvicu a variť v miernom ohriatí, kým nie je zmäkčený a voňavý, 3 minúty. Zmiešajte kasuky a kôru z vápna. Presuňte okra na tanieriku, ozdobte klincami a servírujte.
