Chuťou rovnako ako váš obľúbený čip.

KÚPIŤ: Bramborový masér, OXO zemiakový masér, 10,20 dolárov, amazon.com.

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

15

min

Celkový čas:

0

hodiny

45

min

prísady
2 lb.
červené alebo zlaté zemiaky Yukon
košér soľ
2 polievkové lyžice.
maslo
1
Cibuľa, jemne nakrájaná
1 c.
kyslá smotana
1/2 c.
mlieko
1 polievková lyžica.
nasekané pažítky a viac na ozdobu
1 lyžička.
cibuľový prášok
Čerstvo mletý čierny korenie
Smery
  1. Vo veľkom hrnci zakryjte zemiaky vodou a pridajte veľkú štipku soli. Priveďte do varu a variť, kým nebude úplne mäkký, 16 až 18 minút. Vypustite a vráťte sa do hrnca.
  2. Zatiaľ urobte karamelizovanú cibuľu: V veľkej panvici nad stredne nízkým teplotám topíme maslo. Pridajte cibuľu a sezónu soľou. Varte do mäkkého a zlatého, asi 10 minút.
  3. Keď sú zemiaky citlivé, použite masher na zemiaky, až kým nebudete hladké. Pridajte kysnutú smotanu a mlieko a premiešajte, až kým nebude hladká. Zložte karamelizovanú cibuľu a pažítku a nakrájajte na cibuľu prášok, soľ a korenie. Ozdobte pažítkou a podávajte.

obraz

Jon Boulton