Sticky Ginger krevety s ryžou

Judy Kim

Mierou mimo P.F. Chang’s – táto kreveta je všetko, čo potrebujeme.

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

5

min

Celkový čas:

0

hodiny

25

min

prísady

1 c.
jasmínová ryža

4 lyžičky.
olúpaný a strúhaný zázvor, rozdelený

1 polievková lyžica.
repkový olej

2
strúčiky cesnaku, mleté

1/4 c.
med

3 polievkové lyžice.
sójová omáčka

1/2 lyžičky.
Čerstvo mletý čierny korenie

1 libra.
krevety, olúpané a vylúpené

1 lyžička.
sezamový olej

1/4 c.
nakrájané mušle a ďalšie na ozdobu

Smery

Vo veľkom hrnci sa do vody pridáva parná ryža s 2 čajovými lyžičkami strúhaného zázvoru; variť podľa návodu na balenie. Vyhrievajte teplo a zakryte ho pokrievkou, aby ste sa zohriali.
Medzitým, v veľkej panvici na stredne vysokej teplo pridať olej, cesnak a zostávajúci zázvor. Sauté na 1 minútu. Pridajte med, sójovú omáčku a korenie; priveďte do varu a nakrájajte na nízkej, až kým nie je zahustená a mierne karamelizovaná, 10 minút. Odstráňte panvy panvice gumovou špachtľou, aby ste predišli popáleniu.
Zvýšte teplo na stredne vysoké; pridajte krevety a variť, až kým nevarené a omáčka sa karamelizuje, 3 až 4 minúty.
Pridajte sezamový olej a šupky na dusenú ryžu a miešajte, až kým sa dobre nezapracujete. Presuňte ryžu a krevety na taniere a potom obložte šupinami. Podávajte okamžite.