obraz

Judy Kim

Keď chcete teplé, upokojujúce mexické jedlo, zabudnite Taco utorok – to je enchilada čas.

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

15

min

Celkový čas:

0

hodiny

30

min

prísady
1 libra.
koláč kuracie, drvené
košér soľ
1 lyžička.
rasca
1 lyžička.
chilli prášok
1 lyžička.
cesnakový prášok
1
4,5-oz. môžu zelené chilis
1
15 oz. môže čierne fazuľa, opláchnuté
1
15 oz. jar červená enchilada omáčka, rozdelená
10
veľké tortilly múky
3 c.
Skrátený Monterey Jack
1/4 c.
čerstvo nasekané koriandro
2
limety, rezané do klinov
Smery
  1. Predhrejte rúru na 350 °. V strednej miske mixujte kurča, soľ, kmín, prášok z chili, cesnakový prášok, zelený chilis, čierne fazuľky a 1/2 šálku enchilada omáčky.
  2. Vo veľkej panvici alebo hrnci, nalejte 1/2 šálky enchilada omáčkou nad dnom. V strede každej tortilly lyžičku nakrájajte kúsok kuracieho mixu a posypte ju s Monterey Jackom. Zložte tortillu a vložte šev smerom nadol na omáčku enchilada; opakujte s ostatnými tortillami. Nalejte zvyšnú enchiladovú omáčku a posypte zvyšným Monterey Jackom. Pečte, kým sa syr prebublá a roztopí, 15 minút.
  3. Podávajte s koriandrom a vápnom.