Biely alfredo? Bo-krúžok.
výnosy:
4
4
Celkový čas:
0
hodiny
15
min
prísady
12 oz.
fettuccine
fettuccine
2 polievkové lyžice.
maslo
maslo
2
cesnakové strúčiky, mleté
cesnakové strúčiky, mleté
3/4 c.
tekvicové pyré
tekvicové pyré
1/2 c.
plnotučné mlieko
plnotučné mlieko
1/2 c.
jemne strouhaný parmezán, plus viac na servírovanie
jemne strouhaný parmezán, plus viac na servírovanie
1/2 lyžičky.
nakrájaný rozmarín
nakrájaný rozmarín
1/4 lyžičky.
strúhaný muškátový oriešok
strúhaný muškátový oriešok
2 polievkové lyžice.
nakrájanú petržlenovú vňať
nakrájanú petržlenovú vňať
Smery
- Vo veľkom hrnci soľnej vriacej vody variť fettuccine podľa pokynov obalu až do al dente. Vypustiť.
- Vo veľkej panvici roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte cesnak a suté až do vône, asi 1 minútu. Zmiešajte rozmarín a tekvica. Nalejte do mlieka a miešajte, kým sa rovnomerne nezmieša, potom zamiešajte do parmezánu a muškátového orieška. Ochutnajte soľou a korením. Nasypte 5 minút alebo až dosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Vypnite teplo a premiešajte cestoviny v omáčke. Ozdobte petržlenom a viac parmezánom, ak chcete.
