Parker Feierbach
výnosy:
6
6
porcií
Čas prípravy:
0
hodiny
10
min
Celkový čas:
0
hodiny
40
min
prísady
1/2 c.
všestranná múka
všestranná múka
1 lyžička.
paprika
paprika
Pinch kajenskej korenie
Košér soľ
Čerstvo mletý čierny korenie
2 lb.
kuracie stehná a nohy
kuracie stehná a nohy
1 polievková lyžica.
zeleninový olej
zeleninový olej
2
cibuľa, tenké plátky
cibuľa, tenké plátky
4
kŕmia čerstvé tymian
kŕmia čerstvé tymian
3
strúčiky cesnaku, mleté
strúčiky cesnaku, mleté
1 c.
kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
Smery
- Predhrejte rúru na 350 °. V strednej miske šľahte múku, papriku a kajenskú papriku a ochutnajte soľou a korením. Odložte 2 polievkové lyžice zmesi.
- Sezóna kuracie po celej soľou a korením, potom bagrovanie každý kus v zmesi múky, kým ľahko potiahnuté. Pretraste prebytok.
- Vo veľkej pancierovej panvici na strednom ohni, horúci olej. Pracujte v dávkach, pridajte kuracie mäso a vysušte, až kým nie je zlatá na oboch stranách, asi 2 minúty na stranu. Premiestnite na štítok.
-
Cibuľu a tymianu pridajte do panvice a znížte teplotu na médium. Varte až do zmäknutia, 5 minút. Zmiešajte cesnak a varíme do vône, 1 minútu viac.
-
Rozptýlená múčka sa mieša cez cibuľu a mieša sa, až kým cibuľa nie je úplne pokrytá. Postupne premiešajte vývar a zvýšte teplo na stredne vysokú. Vráťte kurča na panvicu a po zmiešaní príde k varu, presuňte panvicu na rúru a pečte, kým sa neprestane, o 18 minút viac.
KÚPTE TERAZ Smaltovaná liatina Skillet, 40 dolárov, amazon.com