Chrumkavé paradajky prosciuta vás zabudnú všetko o slanine.

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

5

min

Celkový čas:

0

hodiny

30

min

prísady
košér soľ
12 oz.
linguine
2 lyžičky.
extra panenský olivový olej
6 oz.
prosciutto, nakrájané
3/4 lb.
vykostené kuracie prsia vyrezané na tenké prúžky
Čerstvo mletý čierny korenie
2 lyžičky.
sušené oregano
2
strúčiky cesnaku, mleté
1
brokolica na hlave, jemne nakrájaná
3/4 c.
plnotučné mlieko
1 c.
strúhaný asiago, plus viac ako obloha
Smery
  1. Vo veľkom hrnci soľnej vriacej vody, variť linguine až do al dente. Vypustite, rezervujte 1 šálku cestovín a vráťte sa do hrnca.
  2. Medzitým, vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote, horúci olej. Pridajte prosciutto a variť, občas premiešajte, až krehký, 4 až 5 minút.Preferujte na papierový uterák.
  3. Pridajte kuracie mäso na panvicu (s ďalším vírivom oleja, ak je to potrebné) a štedrá sezóna soľou a korením. Pridajte oregano a premiešajte, až kým nie je povlečený Varte do zlatého a už nie ružového, 6 minút na stranu, potom preneste na tanier.
  4. Pridajte cesnak na panvicu a variť, až kým voňavý, 1 minútu, potom pridajte brokolicu a 1/4 šálky vody a variť, až kým sa jemné, 3 minúty.
  5. Pridajte mlieko, 1/2 šálky vyčistenej cestoviny a Asiago na panvicu a nechajte ju zahriať na 2 až 3 minúty. Pridajte varené linguine a hodí do smotany, potom pridajte kuracie a prosciutto a hodí do kombinácie (ak je to potrebné, pridajte viac cestovín).
  6. Ozdobte syrom a podávajte.

obraz

Ethan Calabrese