Vrstvená s jemnými zeleninami, krémovou omáčkou a troma syrmi, táto lasagna zachytáva sviežosť prameňa – priamo z mrazničky.

výnosy:

8

Čas prípravy:

0

hodiny

40

min

Celkový čas:

1

hodina

45

min

prísady
1/4 c.
olivový olej
1/2 c.
všestranná múka
2
strúčik cesnaku
6 c.
plnotučné mlieko
2
balený mrazený špenátový špenát
1
balený mrazený hrášok
1/2 lb.
mrkva
Hrubá soľ a mletá paprika
1
kontajnerová čiastočná ricotta (asi 2 šálky)
1
veľké vajce
1
balenie no-boil lasagna rezance (12 až 16 rezancov)
1 libra.
čiastočne zbavená mozzarella
1 c.
strúhaný parmezán
Smery
  1. Predhrievajte rúru na 400 stupňov. Vo veľkej hrnci, horúce oleja cez médium; pridajte múku a cesnak. Nechajte neustále miešať 2 až 3 minúty (nenechajte zmrznúť zmes múky); šľahať do mlieka. Priviesť do varu; znížte na varenie a variť, príležitostne mäkne, až kým nie je zahustené, 3 až 5 minút. Pridajte špenát, hrášok a mrkvu; sezóna so soľou a korením. Nastavte omáčku stranou.
  2. V strednej miske kombinujte ricotu, vajce, 1/2 lyžičku soli a čajovú lyžičku.
  3. V spodnej časti pece na pečenie 9 x 13 palcov roztierajte tenkú vrstvu zeleninovej omáčky. Vrstvy nudlí, polovica zvyšnej zeleninovej omáčky, ďalšie rezance, polovica zmesi ricotta, polovica mozzarely a polovica parmezánu; opakovať.
  4. Obal pokrmujte s ľahko naolejovanou hliníkovou fóliou a umiestnite na plech s veľkým okrajom. Pečieme 45 minút, odkryjeme a pečieme až do bublajúceho a hnedého, asi o 20 minút viac. Nechajte vychladnúť 10 až 15 minút pred podávaním.

obraz