Bagels är en fixtur av New York City matsal scen, men om du kör söder om de fem byarna, till staden Freehold, NJ, hittar du en familj som har vunnit den ödmjuka degen runt så på huvudet, det är praktiskt taget oigenkännlig. Välkommen till The Bagel Nook, hem till de galenaste bagels som du någonsin sett – det slag som kommer att göra din käkefall, ditt munvatten och alla andra klichéer du kan tänka på.
De heter Overload bagels, som i överbelastad med, ja, bara om allt: smak, gräddeost, toppings – du heter det. Bagel Nooks första, Oreo Overload, debuterade förra sommaren, med en vanilj-choklad virvel bagel toppad med kakor-och-grädde gräddeost och hela Oreo-kakor. Om du tycker att det är galet, överväga allt de har kommit med sedan. Det finns Flamin ‘Hot Cheetos Overload, Fruity Pebbles Overload, och Cocoa Puffs Overload.
Den galenskap du ser i efterhand i affären är allt tack vare familjens engagemang bakom leden. Berkowitzerna tog över vad som var en kämpande bagelbutik som ett litet passionsprojekt. David och hans son Alex är långa bagelälskare, och det är deras aldrig avstängda hjärnor som spyder de upprörande idéerna som hamnar på menyn. Mom Stacy och dotter Jessica, å andra sidan, hanterar logistiksidan av affären. Jessica ansvarar för de nästan 55 000 efterföljare Bagel Nook’s Instagram har samlat och Stacy hjälpt till att bilda ett partnerskap med GoldBely, så alla över hela landet kan få en överbelastning skickad direkt till sitt hus.
Två år sedan har skenkranen av galenskap inte slutat – vilket var hur David nyligen kom för att uppfinna Krispy Kreme Overload. Det kan vara deras mest tuffa skapelse än: en vaniljkräm bagel toppad med svettgrädde gräddeost (de vanliga föremålen blandad med vispad grädde) och inuti de två halvorna, pièce de résistance – en hel glaserad Krispy Kreme-donut. Som om det inte räcker är den färdiga smörgågen färdig med en vaniljglas och strö.
Du kan inte riktigt bita in i den med någon värdighet, men The Bagel Nook är inte en pinkies-up typ av plats, ändå. Så försök inte klippa den med en gaffel och en kniv och försök inte att riva en damliknande bit med varandra med dina fingrar. Ta bara ditt gram, fyll en servett på framsidan av din tröja och ha på den.
KOPLAR DET FÖR LATER:
Följ Delish på Instagram.
Hämta appen Delish.