Efter att ha varit värd den första säsongen av den populäraste Chefskock, Katie Lee blev ombedd att packa upp sina knivar och inte återvända för en andra säsong. Ett svårt piller att svälja, Lee lät inte den svala mottagningen avkyla sin önskan att föra hennes matlagningskunskap till allmänheten. Hett av publicitetsturen för sin första kokbok, Komfortbordet, Lee satte sig ner för att berätta för oss om de hemliga bekvämligheterna i New York City hem hon delar med sina två pugs, Fionula och Sabrina.
DELISH: Beskriv din personliga stil i tre ord.
KATIE LEE JOEL: 3 C: casual och klassisk med en touch av couture.
D: Vad är ditt favoritrum i huset?
KLJ: Mitt favoritrum är definitivt mitt kök. Det är hjärtat av hemmet.
D: Vad är den enda funktionen i ditt kök du inte kunde leva utan?
KLJ: Min coffeepot! Jag behöver min koffein för att ge mig en jolt på morgonen.
D: Vad är din idealiska dag hemma?
KLJ: Min idealiska dag skulle vara lugn. Jag skulle gå upp och ta hundarna en promenad, kom tillbaka och ha kaffe medan du läser alla tidningar. Efteråt skulle jag göra en timme yoga på min terrass och sedan till bondens marknad för att plocka upp några färska grönsaker för att göra en trevlig lunch.
Det är inte för långt bort från en genomsnittlig dag för den unga Katie Lee som växer upp i West Virginia. Där spenderade hon många timmar att hjälpa sin mormor Dora förbereda måltider för den strama familjen. På bara 4 år lärde Lee sig den verkliga betydelsen av säsongsbetonad matlagning, eftersom de flesta av deras ingredienser hämtades lokalt från hennes familjes grönsaksodling, nötboskap och grisgårdar. Nu håller hon i sitt eget hem en organisk trädgård att använda i egna recept.
D: När du bara vill göra något enkelt, snabbt och gott, vad förbereder du?
KLJ: Logan County Hamburgare, en tunn hamburger med ost serverad på vitt bröd, som en grillad ost. Alltid en folkmassan!
D: Vad är det enda köket du rekommenderar att varje kock borde ha till hands?
KLJ: Alla borde ha en mini matberedare. Det är en sådan tidsbesparare!
Lee är glad att sparka tillbaka när hon kan med familj och vänner runt bordet. Trots hennes kändisstatus är komfortmat den valfria menyn med ett litet stänk av hennes sydliga rötter.
D: Vad är några av dina mest minnesvärda mat stunder?
KLJ: När jag tittar tillbaka är mina favoritminnen nästan alltid runt bordet. Som en liten flicka såg jag alltid fram emot helg frukost på min morföräldrars hus. Min farfar och min farbror skulle berätta historier och låta oss alla skratta, och vi alla åtnjutit varandras företag. Nu älskar jag att bjuda in mina vänner till middag i vårt hem, eftersom det är så mycket mer intimt än att träffas på en restaurang. Människor är glada att berätta för alla typer av historier, att skratta högre och att stanna längre.
D: Vilken känd person skulle du bjuda in till ditt hus till middag?
KLJ: Jag skulle gärna ha Barack Obama över till middag, och jag skulle göra en bra, gammaldags komfortmat.