När det gäller att göra en omelett, har nästan alla en hack. Oavsett om det surrar grädde i ägget, bakar dem i en masonburk eller använder det här chockerbara återförslutbara påsehaken, finns det alltid ett mål i åtanke: Göra ägget fluffigare, inte rubberier.
Kichi2, en restaurang i Kyoto, Japan, har strävat efter lättare än ägg till nästa nivå med omelettomelet. Äggen jigglar som de glider från sautépannan till en säng med stekt ris (som maträtten serveras traditionellt). Det ser ut som en vattenballong eller -kudde än de platta, toppingsbelastade omeletterna som vi är vana vid i staterna, och det är den överraskande konsistensen som har blivit kopplade till människor.
Videor av kockar som gör denna maträtt har blivit sedda miljontals gånger. Det är svårt att inte gissa när kocken äntligen skär i omelet, ser det splittra sig och täcker riset i en felfri mjuk scramble. Det är rak matporno, som slår så grafiskt det är NSFW-status det andra kocken täcker skålen i en liberal pour av demi-glace-sås. (Den senare, en salig sås med en ledtråd av fruktighet, innehåller ofta ketchup och tonkatsu sås, en sås i japansk stil).
Det gör en frukost till skillnad från alla andra.
Följ Delish on Instagram.
Ladda ner Delish app.