Živilski svet žaluje na izgubo Joëla Robuchona, ki je bil najbolj kuharski mojster na svetu z Michelinom. Francoska kulinarična ikona, ki se je borila proti raku, je v Švici umrla v 73. letu, poroča CNN.
Robuchon so lastniki restavracij po vsem svetu, v mestih od Pariza do Bangkoka do Las Vegasa. Bil je še posebej znan po svojem receptu pire krompirja, ki ga kupci zahtevajo v vseh svojih restavracijah. (Ključ do recepta je ohranjanje vročega krompirja, ko dodate veliko hladnega masla.)
Prav tako bi ustvaril podpisne jedi, kot so langostin in tartufi ravioli ter počasi kuhani golob s piščicami, glede na BBC News. Toda v svojem osebnem življenju se je začel izogniti njegovim maščobnim sestavinam in izgubil 60 kilogramov.
Imel je ugled za mentorstvo nove generacije kuharjev in imel je tudi ugled, da je imel v kuhinji nekoliko navdušenja. Dejstvo je, da je nekoč vrgel ploščo pri Gordonu Ramsaju, ko se mladi kuhar ni dobro odzval na kritike.
“Čeprav je [Ramsay] bil zelo nadarjen, je bil njegov odnos vedno … težko. Na koncu vsake službe je priplazil pekač na ogenj in grozil, da bo odstopil, ker sem bil tako zahteven, «je povedal Robuchon Telegraf. “Tokrat je res naletel na moje živce in zato sem mu vrgel ploščico. Ampak to je edini čas, ko sem karkoli že vrgel ploščo. ”
Ramsay očitno nima trda občutka na koncu, in napisal čustveno spoštovanje svojemu nekdanjem mentorju na spletu. On in drugi oboževalci iz živilskega sveta so se v ponedeljek vrnili v družabne medije, da bi se poklonili Robuchonovi zapuščini.
PREDNAROČITE ZDAJ Delish Cookbook, indigo.ca