Guy Fieri’yi buzlu ipuçlarından, renkli güneşlerinden ve onun huzursuzluklarından çıkardığın zaman, onun Mutfak & Bar zincirinin dokuz ileri karakolundan biri olan Las Vegas restoranının duvarlarındaki eşyalardan ayrıldın. Sevdiği her şeye bir türbe – spor takımları, sanatçılar, şefler.
Bu Flavortown Fieri, ruhunu besleyen her şeyin mabedini çok konuşuyor..
Raiders paraphanelia her yerde asılı. Futbol takımı, Oakland, CA’da (Firas’ın Santa Rosa’daki evinden çok uzak değil) yıllardır dayanıyordu, ancak önümüzdeki birkaç yıl içinde Vegas’a taşınacaklar. Fieri’nin ödüllü barbekü ekibine de bir ton nod var: Motley Que. Logosunun havalandırılmış bir duvar resmi – restoranda sanatçı Craig Fraser’ın birkaç eserinden biri – duvarlardan birini kapsıyor. Fraser da dev bir şeker kafatası çizdi; Fieri kolundaki dövme ile aynı tasarıma sahip.
Fieri, üstü açık yemeklerin gözlük olmadığı Vegas’ta iyi uyuyor; Bekleniyorlar. Ama Sin City’de kurmak bir tanıtım dublörlüğü değildi. Daha çok bir eve dönüş oldu. Fieri’nin sağ kolu Carey Martin, “Bu, Guy’ın kasabası,” diyor. Fieri, oğlu Hunter’ın gittiği Nevada Üniversitesi, Las Vegas’ta okula gitti. Martin, Fieri’nin Guy Fieri’nin Vegas Kitchen & Bar’ında diğer yerlerinden daha iyi bir şans yakaladığını belirtti. Ayrıca, Fieri’nin diğer restoranlarından herhangi birine çarpmadan önce yeni yemeklerin tadına bakma şansları daha yüksektir..
Martin, “Las Vegas dünyanın en büyük sahnesi” diyor. “Büyük, harika şeyler yapacaksan, bunu yapacak yer burası.” Fieri’nin restoran grubu Vegas mutfağını bir platform olarak kullanıyor. Bu ay, deniz mahsulleri yemekleri ve bir “büyük kıç biftek” ve yeni büyük formatlı kokteyller gibi yeni lezzetler ekleyerek menüyü yenilediler. Martin, “Herkes, burgerleri ve sandviçleri için adamı tanıyor” diyor. “Bunu yapmaya çalışıyoruz.”
Burgerlerin bilinmesi gereken bir şey değil. Fieri’nin imzalı köftesi Smash Burger olarak adlandırılır ve bir ızgarada değil, bir ızgarada pişirilir – böylece hiçbir meyve suyu çatlaklardan düşmez. Guy Fieri’nin Vegas Kitchen & Bar’ında geleneksel LTOP (marul, domates, soğan ve turşu) ya da pastırma ve mac-and-cheese ile her zamankinden daha cesur ve sarsıcı hissedebilirsiniz. hayatında. Martin, servis edilen en popüler yemeklerden biri olduğunu söylüyor ama Fieri’nin en ünlü plakası değil..
Bu başlık şefin Çöp Kovası Nachos’a gider. Kağıtta, Fieri’nin cipsleri başka bir restoranın yüklü yongalarına benziyor. Ama onları ayrı kılan masaya nasıl geliyorlar. Garsonlar onları mini bir metal kutuya teslim eder. Yavaşça yukarı çektiklerinde, çekti domuz, peynir sosu, jalapeños, crema, pico de gallo ve barbekü sosu ile kazıklı mısır tortilla cips dışarı dökülür. “Şimdiye kadar yediğiniz en büyük cipsler,” diye gülüyor Martin. “Hayatının geri kalanı için diğer nachos’u mahveder.”
Sonra tatlı menüsü var. Fieri nihayetinde Fieri’dir. Adına rağmen, Cheesecake Challenge olarak sunulan yemeği bitirmek için gurur ve kendinden nefret eden bir karışımdan başka bir şey elde edemezsiniz. Patates cipsi ve kraker ile çıtır çıtır çıtır bir cheesecake ve sıcak şekerleme ile drizzled. Sadece şunu unutma: Seni öldürmeyen şey seni daha güçlü yapar.
Senfoni arasında oooohs, aaaahs, ve kutsal $ h * ts, Vegas Kitchen & Bar’da asla sessiz değil – ama bu sadece Fieri’nin ve ekibinin tasarladığı şey, Martin diyor. “İnsanların partiye doğru yürüdüklerini hissetmelerini istiyoruz.”
Delish’i takip et Instagram.
Delish’i indirin Uygulamanın.