Dört Mevsim Vail
Dört Mevsim Vail
Önce ve sonra – dağa doğru ilerlerken, yakıt doldurmanız gerekir. İster waffle’ları, ister sevgilim olsun, kayak pistlerinde atıştırmak için en iyi yerleri topladık.
Waffle Kabin
Kuzeydoğuda kayak yapanlar, botlarını koparmak zorunda kalmadan tatlı bir fikrin nerede olduğunu bilirler. Massachusetts, New Hampshire, New York ve Vermont’taki dağlarda yer alan Waffle Kulübünde şekerle çırpılmış, çikolatayla ya da şekerle ezilmiş sıcak, taze, Belçika usulü waffle servis edilir. Waffle’ları tatmanın yanı sıra, adanmışlar bir fincan sıcak kakao ile ısınmayı tavsiye ediyor.
Gözleme Kabini, Massachusetts: Nashoba Vadisi, Wachusett; New Hampshire: Waterville Vadisi; New York: Windham, Tatil Vadisi; Vermont: Bolton Vadisi, Stowe, Sugarbush, Killington, Pico, Stratton, Okemo, Mt. Kar
Tarif İlhamı: Mayalı Gofretler
Kahvaltı için
Yamaçlarda tam bir gün önce, iyi bir kahvaltı yapmalısınız. Güne en baştan başlamak için, şirin Manchester kasabasında Up for Breakfast’a gidin. Bu eatery, taze sıkılmış meyve suyu çoğu diners bulunan konsantre çeşitli yerini alır. Ortak fanlar kabarık yabanmersini krep, limon haşhaş waffle ve yabani hindi hash – haşlanmış yumurta ve özel bir lemony holandaise sos (resimdeki) ile tepesinde koyu et hash tost. Vejeteryan seçenekler de var. Protein dolu bir kahvaltı yapmak isteyenler için The Purist’i deneyin. Sebze yığını üzerine yumurta beyazı omlet. Stratton Dağı’na sadece 15 dakikalık sürüş mesafesinde yer alan Up for Breakfast, bir koşuya çıkmadan önce ya da hepiniz kayak yaparken mükemmel bir yerdir.. Not: Sadece nakit.
Kahvaltı için, 4935 Main St., Manchester, Vermont; (802) 362-4204
Tarif İlhamı: Sıcak Blueberry Soslu Yabanmersinli Krep
Squaw Valley PR
Adım, sağa doğru kayak! Geçtiğimiz yıl Starbucks, Squaw Valley, California’daki ilk dağın tepesine çıkıp kahve dağıtır. Birçok kayakçı heyecanlandı, sadece en sevdikleri sıcak yudumları pistlerde yakalayabildikleri için değil, aynı zamanda 8.000 feet yükseklikte dünyanın ilk Starbucks’ları olduğu için de heyecanlandı. Bu kaydırakta, snowboardcular ve kayakçılar içeride kayarlar, siparişlerini pencereye yerleştirebilir, sonra da dağa geri dönebilirler – tıpkı Jumper Homes gibi, dükkan için ilham kaynağı olduğu söylenen JTP Homes gibi. yamaçlarda kahve. Evler kadar yetenekli olmayan ve mola vermek isteyen kar meraklıları, botlarını tıkayabilirler – Gold Coast orta dağ kompleksi ile düzenli bir giriş vardır..
Starbucks Ski-Thru, Altın Sahili orta dağ; Squaw Vadisi, CA
Tarif İlhamı: Nane Kahve
Mamut Dağı
Squaw Valley, Kuzey Amerika’daki tek kayak pisti Starbucks’a hak iddia edebilirken, yaklaşık dört saat uzaklıkta sadece kayak ekipmanı bulabilirsiniz. Şey, aslında bir kar-kedi-gıda-kamyon. Igor olarak bilinen kar kedisinde, patronlar burrito, taco, calzones ve churros sipariş edebilirler. Fitil-kedinin yeri hava durumuna bağlıdır, ancak genellikle 14 nolu Asansörün üstünde ya da 9 no’lu sandalyenin dibinde bulunur..
Mamut Dağı, Dağ Gölleri, CA
Tarif İlhamı: Biftek Burritoları
Moo’s Gourmet Dondurma
Sence soğuk dışında dondurma yiyemezsin diye mi? Tekrar düşün. Kayak kasabası Jackson Hole’ın Moo’s Gourmet Ice Cream’inde, karlı dağlardaki mutlu kayakçılara ve snowboardculara dondurulmuş davranışı servis ediyorlar. Dükkanın tarifleri yüzde 100 organik krem kullanıyor ve koruyucular, tatlandırıcılar, renklendiriciler, özler, guar zamkları, katılaştırıcılar ve stabilizatörler bırakıyor. Dükkanın 50’den fazla dondurma ve şerbet çeşidi kendileri için konuşur – Vanilya Fasulyesi dört çeşit çeşit fasulye, Çikolatalı Marshmallow Graham, Gingerbread, Yaban Huckleberry, Balkabaklı Cheesecake ve Bing Cherry Sorbet, sadece birkaç isim.
Moo’s Gourmet Dondurma, 110 North Center St., Jackson Hole, WY; (307) 733-1998
Tarif İlhamı: Karamel-Elma Dondurma
privateguesthomes.com
Tepeli Butte Kampı 4 Kahve, 1993’ten bu yana küçük partiler halinde fasülye kavurmaktaydı. Doğal dağ kasabası, taze demlenmiş kahve içecekleri için tuhaf plakalarla dekore edilmiş java kulübesine akın eden dağcılar, dağcılar, snowboardcular ve kayakçılar için Mekke’dir. Bazı Yelpçiler bile Camp 4’ün Colorado’daki en iyi joe olduğunu söylüyorlar. Sadece yerlileri ve ziyaretçileri çeken Chai latte ve Toltect Hot Chocolates değil, burası kişiliği gerçekten veren kupalar, topluluk atmosferi, rahat atmosferi ve ilginç sloganlar. Sabah dağdan aşağı koşmadan önce mükemmel bir durak..
Kamp 4 Kahve; 402 1/2 Elk Ave .;
Dağcı Meydanı; 161 Gillaspey Ave., Crested Butte, CO; (970) 349-2500
Tarifi İlhamı: İrlanda Kahvesi
Park Hyatt Beaver Creek
Dünyanın neresinde, ev yapımı marshmallow’la mutlu saatler bulabilirsin? Park Hyatt Beaver Creek’in ateş çukuru. Ama eğer biraz daha güçlü bir şey arıyorsanız ve belki de çocukları geride bırakıyorsanız, o zaman iki eşit derecede iyi seçeneğiniz vardır. Birincisi, kayak botlarınızı kaymayı ve ıslanırken, VIP tedavisi için tesisin beş slopeside jakuzisinden birine atlamayı içerir. “Haute Tub” olarak adlandırılan, özel bir sunucu tarafından katılır ve altı kişiye kadar – veuve Clicquot Şampanyası veya kokteylleri, sıcak havlular, bornozlar, terlikler ve aperatifler gibi, yeraltındaki patlamış mısır gibi ıslatıcılar sunar. . Islanmak istemiyorsan, kayak botlarını çözmene gerek yok. İstiridye ve şampanya yiyebileceğiniz yeni ski-thru bar’a kay..
Park Hyatt Beaver Creek, 136 Doğu Thomas Pl.,
Avon, CO; (970) 949-1234
Reçete İlhamı: Kan Portakallı Şampanya Kokteylleri
Big Sky Resort
Yaklaşık 30 yıl sonra Fondue Stube, Big Sky, Montana’daki Chet’s Bar and Grill’e geri döndü. Ancak ekmek ve etlerinizi sıcak erimiş peynir veya sıcak yağa daldırmak, bu fondü ekleminde olduğunuz tek şey değildir. İkinci Dünya Savaşı döneminden kalma eski zaman kayak şarkılarını söyleyen lederhosen takan sunucularla göz kamaştırmaya hazır olun.
Chet Bar & Grill’de Fondü Stube, Huntley Lodge’un 1. Seviyesi, Big Sky Resort Rd., Big Sky, MT; (406) 995-5880
Tarifi İlham: Viski-Peynir Fondü
Shewhopaints / Flickr
Karanlık ales ve doyurucu Alman mutfağı için bir özlem yaratan kayak hakkında nedir? Yanıt, Avrupa tarzı dağ kasabası Taos, New Mexico’da bulunan ahşap kirişli bir orman evi olan Bavarian’da bulunabilir. Lederhosen takan bayanlar, bir ısı lambasının sıcaklığı altında patronlara biranla bira dağıtır. İçinde Sauerbraten (kırmızı şarap, sirke, sebze, otlar ve baharatlar içinde marine edilmiş Elk güveç eti) gibi yemekler pişirirken, bir Kachelofen çini Bavyera sobası ısıtmak; Şinitzel; ve Käsespätzle (el yapımı Alman makarnasının güveci).
Bavarian Lodge & Restaurant, 100 Kachina Rd., Taos Kayak Vadisi, NM; (575) 776-8020,
Reçete İlhamı: Sıcak Patates Salatası ile Wolfgang Puck’un Weinerschnitzel’i
Idaho’yu Ziyaret Edin
Karlı, dağlık bölgeler sadece bireysel kayakçılar ve snowboardcular için değildir. Dışarıda batıdan dağ kasabası – Teton Vadisi, Idaho’dan Breckenridge’e, Colorado’ya kadar uzanan bir yol bulacaksınız – bu da at sırtında gezinen kızakları kendi yemek mekanlarına götüren atlı kızaklar sunmaktadır. Sun Valley, Idaho’da Trail Creek Kabini dahil birkaç yemek mekanı arasından seçim yapabilirsiniz. Atlar, ay ışığındaki ormanlardan ruhunuzu doyurucu bir şölene kadar yıldızlı gökyüzünün altından çekecekler. Pancetta ile Brüksel lahanası salatası ile başlayın, daha sonra avcıların sosuyla kaplı ve parçalanmış patates ile servis edilen buffalo, kuzu ve yaban domuzu pastırma ile yapılan Brass Ranch Meatloaf ile takip edin. Ya da belki de Huckleberry Duck’ı butternut squash, ördek confit hash ve huckleberry jus ile servis etmeyi tercih edersiniz. Atlı kızağa geri dönmeden önce, nane şekerli tarçın şnappları ile harmanlanmış ve çırpılmış krema dolgusuyla işaretlenmiş sıcak kakao gibi nane şekeri gibi sıcak bebekleri yudumlarken, tatlı dişinizi ganache ile çikolatalı bir kek ile şımartın. Trail Creek Kabini’ne bir yolculuk yaklaşık 30 dakikadır ve rezervasyonlar zorunludur.
Trail Creek Kabin, 51 Trail Creek Rd., Sun Valley, ID; (208) 622-2019
Reçete İlhamı: Acı Soslu Köfte
Dört Mevsim Vail
Piknik yapmak sadece bir yaz etkinliği değil. Aslında, 11.480 feet rakımda, karlı dağların nefes kesen manzarasına sahip olabilirsiniz. Colorado Tepeleri’nde, Four Seasons Vail’de, Blue Sky Basin, açık havada bir gurme yemek pişirmek için ihtiyacınız olan her şeyi sağlayacaktır. Hemen arayın ve personel, ev yapımı bratlar, sosisler, biftek, burger veya sosisli sandviç sağlayacaktır. Tek yapman gereken ateşi yakmak ve çatal almak.!
Dört Mevsim Vail, Bir Vail Rd., Vail, CO; (970) 477-8600
Tarif İlham: Mix ve Maç Topingler ile Izgara Sosis
The Downtown Bakkal
İşte geride alabileceğimiz bir şey: tatlı kahvaltı. Downtown Market, rahat bir dağ havasıyla hizmet veren, düşünceli ve içerik odaklı yemekler sunmaktadır. Dümende, 15 yıllık mutfak kariyeri, Boston’un Mistral’ı ve Walland, Tennesse’deki ünlü Blackberry Farm’ı gibi şahane mutfaklardan alan Vermont’un yerli şefi Rogan Lechthale. Lechthale’nin menüsünde aromalı Bouillabaisse, Maine Körfezi cod, Texas Gold karides, Atlantik kalamar, midye, patates, kavrulmuş domates, ızgara baget ve safran rouille bir melanj, sadece en iyi malzemeler, özellikleri. Ama tuttuğumuz şey “Geç Gecelik Kahvaltı” denilen bir tatlıdır – Fransız tostu ve buttermilk-pastırma dondurma, Grade B akçaağaç şurubu ile tepesinde. Bu yemek tek başına gezmeye değer..
Downtown Market, 41 Güney Depot St., Ludlow, VT; (802) 228-7568
Reçete İlham: Maple Bacon Tereyağlı Izgara Muzlu Ekmek Fransız Tostu
Oturaklı
İşte kış dağ sporlarını sevmenin bir sebebi: düdüğünüzü küçük bir apreyle yakalama şansı&eagrave;Günün sonunda kayak. Bu terime aşina değilseniz, soğuk hava sporları meraklıları, destansı günlerinin sonlarını küçük bir sosla kutladıkları ritüel mutlu saatler. Kayak pantolonunu giymediysen ya da anlatması gereken bir toz hikayen olmasa bile, gününü kapatmak için hala mükemmel bir yol. Seven Springs Mountain Resort’ta apr için sıcak nokta&eagrave; Kayak, efsanevi Foggy Goggle, on çeşit kanlı Marys ve çılgın atıştırmalık ol ”.
Seven Springs Mountain Resort, 777 Waterwheel Dr., Champion, PA; (800) 452-2223
Tarif İlham: Bloody Mary
Avrupa’nın Alpine bölgesinin tadına bakmak için İsviçre Alpleri’ne uçmanıza gerek yok. Empire Canyon’daki Fireside Dining’de, ateşte pişirilmiş etler ve Raclette denilen geleneksel İsviçre yemeği de dahil olmak üzere bir dizi yemek pişirmek için kullanılan beş şömineli bir odada yemek yiyeceksiniz. mükemmel bir tutarlılık). Çanak düzenli olarak bıçak bıçağı ile sıyrılır ve buharda pişirilmiş yeni patatesler, çeşitli sertleştirilmiş etler, cornichons, marine edilmiş inci soğanları ve taze pişmiş bagetler ile servis edilir. Eğer karınlarınızda kalmış bir odanız varsa, Lobby’deki şömine çikolata, karamel ve beyaz çikolata Grand Marnier fondüleri için bir dizi dipper içerir. Bonus: Çocuklar yarı fiyatına yiyorlar.
Empire Canyon Lodge’daki Fireside Dining, 2250 Deer Valley Dr. South, Park City, UT; (435) 645-6632
Tarif: İlham: Brie Raclette
