Alton Brown je v podstate Bill Nye jedla. Urobil si meno pre seba prelomiť vedu o varení zo 14 sezón hosting Dobré jedenie. Dokonca dokončil show aj na ceste a vytvoril turné “Eat Your Science”, ktorá spája kulinárske experimenty s hudbou, lasery a Brownovo podpisové rýchlo vysvetľujúce vysvetlenia.
V skutočnosti, keď spomeniete jeho meno na väčšinu ľudí, okamžite odpovedia: “Ach, prisahám receptom Altona Browna na [vložte tu jedlo]” (s odkazom na jeho celé meno, vždy). Je to ako váš múdry strýko; chlap, ktorý by si chcel pri rýchlej voľbe, keď tvoja vďakyvzdania moria varenie o štyri hodiny dlhšie ako navrhovaný čas – a zdá sa, že to ešte nie je úplne hotovo – alebo keď sa chystáš vylúčiť vajcia a cítiš sa naozaj neistý celé “vytvoriť vírivku vriacej vody” časť.
On vás naučil, ako variť – a dodávať pálené jednorazové – ale ako dobre viete naozaj poznáte samozvaného “gentlemanského vedca”? Otestujte svoje vedomosti (alebo prinajmenšom zapôsobte na ľudí tým, že zrušíte niektoré vedomosti, keď vám niekto povie, že jediný guac, ktorý budú kedy jesť, je Brownov recept).
1. Jeho bakalárske štúdium bolo 20 rokov.
Predtým, ako sa stane synonymom pre sny sabotujúcich kuchárov Kráľovská kuchyňa, Brown študoval drámu na univerzite v Gruzínsku. Ale to nebolo to, čo zamýšľal študovať.
“Prišiel som sem ísť do J-školy, ale nenechali ma,” povedal Athens Banner-Herald. “Odmietli ma, čo je zábavné, pretože pred niekoľkými rokmi mi dali cenu Peabody, ktorá bola celkom v pohode.”
Brown začal vysokú školu v 80. rokoch, pričom v roku 1985 odišiel len jeden z platiacich absolventov. V priebehu rokov škola reštrukturalizovala svoje maturitné požiadavky a dostal sa na to, aby prešiel pódia a prijal diplom v roku 2004.
2. Riadil R.E.M. Hudobné video.
Pamätajte si, že 1987 klasika “The One I Love”? (C’mon, viete, že to robíte – Michael Stipe s vlasmi, náhodné bleskové záplaty prekryté detailmi bubnovania, rozmýšľajúc sa o korunovaní.) Brown bol režisér kinematografie na tomto natáčaní, ktorý slúžil ako stabilný operátor vajec , Hovorí, že prestávka bola všetko “náhodou”, pretože bol špecialistom na prevádzku stálych vačiek a umelca za videom bol veľkým fanúšikom tohto nástroja.
3. Jeho nová kuchárka je vyfotografovaná úplne na iPhone.
Je to už päť rokov od posledného knižného turné Browna, počas ktorého povedal, že si prerušil prehliadku ďalších projektov (napríklad, ahem, Kráľovská kuchyňa a Camp Cutthroat). Jeho posledná kniha, EveryDayCook, je to jeho najobľúbenejší. Obsahuje všetky recepty, ktoré pravidelne pripravuje pre seba – hoci sa zdajú byť ďaleko od obyčajných: dusené palacinky, Smoky the Meat Loaf a cookie “Chocopacalypse”. Každé jedlo bolo fotografované pomocou mobilného telefónu, pretože nie je bežným kuchárom; je to skvelý kuchár.
4. Snažil sa niektoré bláznivé sabotáže pre “Cutthroat Kitchen”.
Keď budete hostiť show, kde si kuchári vsadili na spôsoby, ako sabotovať jeden druhého – robiť všetko, čo sa týka výroby mäsových guľôčok, keď sedíte v detskej jamke, aby ste nútili iného pripraviť mušle, zatiaľ čo jeho hlava je pod vodou (v nádrži na ryby) prísť s novými nápadmi. V prípade, že to urobia, Brown má niekoľko nápadov.
“Napríklad, rád by som urobil show, kde sabotáže nie sú rozhodnuté až po tom, ako šéfkuchári nakupujú, kde meníme hru ako hra pokračuje,” povedal FN Dish. “Alebo iná myšlienka, ktorá by sa mi páčila, je dať im viac možností: Ktoré by ste radšej čelili?” “Prečo im nedávať príležitosť vybrať si cesty, ktoré by si vzali, ako na prekážkovom kurze?”
5. Zachováva túto mantru nad kuchynskými dverami.
Číta sa: “Po prvé, neškodte” a je to pripomienka, ktorá začína najčistejšími a najkvalitnejšími zložkami. “Moja varenie je teraz o snahe nájsť dobré ingrediencie, a nie o ich zmätok,” povedal Banner-Herald späť v roku 2010.
6. Má vlastnú líniu motýlikov.
Hviezda je taká fanúšikka – má zhruba 200 z nich – že v roku 2014 spolupracoval s Hookom Albertom, aby vytvoril svoju vlastnú zbierku s názvom “čučoriedkový kompot” a “sladký a kyslý”.
Radi vám tiež ukáže, ako viesť jeden v prípade, že máte záujem o rozhýbanie vzhľadu.
7. Je Broadway Bound.
Nie, nie ako Javier Muñoz v podstate hamilton. Jeho turnaj “Eat Your Science” robí obmedzený beh v divadle Barrymore v New Yorku v priebehu týždňa vďakyvzdania, kde hrá celkom osem koncertov.
8. Má nečakanú tradíciu dovolenky.
Brown robí vianočnú polievku každý december. Má kurací vývar, ktorý sa naplní kielbasom, kelom a obličkami, spolu s rôznymi koreninami. “Deti milujú tradície, a tak hovorím, dovoľte im urobiť polievku, aby mohli nechať misku pre Santa,” píše na svojom blogu. Získajte tu recept.
9. Zložka, ktorú ste použili po celý čas, aby ste ju stonali.
V prvých dňoch Dobré jedenie– v ktorej každá epizóda mala tému, či už je to jedna zložka alebo populárne jedlo – Brown sa snažil vytvoriť show okolo avokáda. Neskôr sa vrátil k nápadu, po chvíli, keď sa pozrel na zložku viac, čo môže pridať k jedlu mimo jeho chuťou.
“Ten ma skutočne porazil, kým som si myslel, že avokádo je väčšinou tuk,” povedal. “Tak sme urobili show, kde sme sa obrátili avokády do masla, zmrzliny a koláče.”
10. Tři veci inšpirované “dobré jedlo”.
Prišiel s nápadom v roku 1992 a rozhodol sa, že chce vytvoriť varenie, na ktorej sa zúčastnila aj Julia Child, časť Wizard a časť Monty Python. Táto myšlienka sa úplne nerealizovala až v roku 1997, keď bol pilot zastrelený.
11. V SpongeBob SquarePants je vyjadrený charakter.
Táto postava bol Nicholas Withers, hostiteľ fiktívneho seriálu House Fancy. Niekoľkokrát sa objavil v sérii seriálu, ale Brownova debutová epizóda spočívala v tom, že Withers pichol Squidward proti svojmu nemesisovi, Squilliamovi, aby určil, ktorý dom bol fancier (a preto si zaslúži oceánskú slávu, samozrejme).
12. Je to pilot.
Áno, ako v, letí lietadlá na zábavu (a na jet na služobné cesty). Povedal USA Today on letí šesť-sedadlo Cessna, a raz predal motocykel zaplatiť za lietadlo je 20.000 plus GPS systém.
Nasledujte Delish na Instagram.