Akýkoľvek kuchár, ktorý stojí za to, uh, soľ vie, že život v reštaurácii nie je jednoduchý život. Máme chuť na toto sledovanie Bradley Cooper ako Adam Jones – zlý kuchár šéf na misii troch Michelin hviezd – v jeho najnovšom filme Spálený, ktorá sa dnes otvára.
Keď absolvujete školenie pod vedením šéfkuchára svetovej úrovne, dokonca aj herec nominovaný na Oscara má veľa čo sa učiť. Rozprávali sme sa s najvyšším šéfkuchárom Marcusom Wareingom (z dvojročného Marcusa v Londýne), ktorý úzko spolupracoval s Cooperom na tom, Spálený čo najpravdepodobnejšie. Tu je to, čo povedal o práci s A-listerom.
Je to prirodzený … herec.
“Bradley je veľmi dobrý v tom, čo robí, nebol som tam, aby som ho urobil šéfkuchárom, bol som tam, aby som vyzeral ako kuchár a choval sa ako kuchár,” hovorí Wareing. “Keby sa casto stalo lepším kuchárom, skvelé, ak to nefungovalo, musel som svojmu tímu odísť, aby vstúpil. Urobili to veľmi dobre, ale nikdy to nebolo ľahké.”
Vyštudoval sa na receptoch z predchádzajúcich menu spoločnosti Wareing.
Ak chcete skutočne rozvinúť, ako intenzívna práca kuchára môže získať, Wareing vytiahol z receptov, ktoré vyvinul počas svojej kariéry a upravil ich pre film. A my hovoríme receptami, ktoré pozostávajú z 50 alebo takých komponentov na jeden tanier. “Kuchári sa vždy pokúšajú napadnúť sami seba,” hovorí Wareing, “nechcú robiť svoje životy ľahko. Chcel som, aby to bola výzvou pre kuchárov na sade.”
On nemal makeup posádku.
Vyčerpanie? Reálny. “Neexistoval žiadny make-up umelca, aby každý vyzeral ako unavený kuchári.To bolo všetko prirodzené.Viete vo filmoch, keď máte krvavé kúpele? Musíte si, že to vyzerá správne-máte celý tím makeup ľudí, ktorí robia to sa stalo, “vysvetľuje Wareing. “To nie je v našom filme.”
V skutočnosti je všetko o tejto kuchyni skutočné.
Wareingovo úsilie, aby sa všetko okolo Coopera cítilo realistické, nebolo ľahké. “Mohli by ste vytiahnuť túto kuchyňu z ateliéru a dať ju do stredu reštaurácie, a to by fungovalo. Bola to plne funkčná a funkčná kuchyňa,” hovorí. “A bolo to úžasné, Harveyho (Weinstein) nebolo ušetrené žiadne výdavky a kúpil to najlepšie zo všetkého.”
A tie záchvaty? Uložil ich do fotoaparátu.
Je tu stola:
A toto násilie:
“To sú najlepšie scény zo všetkých,” hovorí Wareing. “To sú tie scény, ktoré som naozaj bavil.” Tantrémy boli vždy súčasťou natáčania, ale mimo natáčania, súbor bol neuveriteľne pokojný a profesionálny. “
Pozrite sa na trailer pre Burnt nižšie a získajte showtimes tu.
Nasledujte Delish na Instagram.