V nálade pre skvelé víno? Prečo nie chytiť fľašu z Bordeaux? Ľudia často spájajú aromatické červené s vysokými cenami a dlhým starnutím, ale 80 percent bordeauxských vín maloobchodné od 8 do 25 dolárov a väčšina môže byť spotrebovaná pri ich kúpe alebo do dvoch rokov od nákupu. Konečný pedagóg vinohradov Kevin Zraly ponúka svoje najlepšie tipy a triky, ktoré vám pomôžu navigovať v sekcii Bordeaux a dnes večer prinesiete veľkú fľašu. Chcete sa dozvedieť viac vína z celého sveta? Pozrite sa na našich sprievodcov pre španielske víno, talianske víno a víno v Kalifornii. Pre viac skvelých tipov, ako kupovať a piť víno, pozrite sa na našu Základná príručka vína. od: Windows na svetovom kompletnom kurze vína: 25. výročie vydania © 2009 od Kevin Zraly. Kúpiť knihu

toto province of France is rich with excitement and history, and the best part is that the wines speak for themselves. Some 57 wine regions in Bordeaux produce high-quality wines. Four stand out for red wine: Médoc, Pomerol, Graves/Pessac-Légnan, and St-Émilion. Tri hlavné použité hrozno sú Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. V Bordeaux sú červené vína takmer vždy vyrobené zo zmesi hrozna. <i>Zobrazenie mapy s láskavým dovolením</i> Windows na svetovom kompletnom kurze vína: 25. výročie vydania <i>od Kevin Zraly</i>“title =” Vína z Bordeaux ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9d9adb663d_-_bordeaux-wine-regions-map-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh; centrum, horné a veľkosť = 480: * ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Windows na svetovom kurze kompletného vína

Vína z Bordeaux

Táto provincia Francúzska je bohatá na vzrušenie a históriu a najlepšie je, že vína hovoria samé za seba. Asi 57 vinárskych regiónov v Bordeaux vyrába vysoko kvalitné vína. Štyri vystupujú pre červené víno: Médoc, Pomerol, Graves / Pessac-Légnan a St-Émilion.

Tri hlavné použité hrozno sú Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. V Bordeaux sú červené vína takmer vždy vyrobené zo zmesi hrozna.

Zobrazenie mapy s láskavým dovolením Windows na svetovom kompletnom kurze vína: 25. výročie vydania od Kevin Zraly

 <p>Červené vína z Bordeaux & vrátane Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc; môžu byť posúdené podľa ich úrovní kvality, ktoré sú viditeľné na štítkoch. Tri úrovne sú:</p> <p></p> <p><b>Bordeaux ($):</b> Tieto vína sú pekné, lacné, “proprietárne” vína známe tým, čo by ste skoro mohli nazvať značkou, ako napríklad Mouton-Cadet, a nie konkrétnou oblasťou alebo vinohradom.</p> <p><b>Región ($$):</b> Iba hrozno a vína vyrobené v 1 z 57 označených regiónov Bordeaux môžu byť nazývané ich regionálnymi názvami, ako napríklad Pauillac, St-Million alebo na štítku vľavo Pessac-L & ognan. Tieto vína sú drahšie ako tie, ktoré sú označené ako Bordeaux a typicky viditeľne zobrazujú názov regiónu.</p> <p><b>Región + Ch & # x00E2; teau ($$ & $$$$):</b> Chuťové vína sú produkty jednotlivých vinohradov. V Bordeaux je viac ako 7 000 čajov. Už v roku 1855 oficiálne klasifikoval Bordeaux úroveň kvality niektorých svojich čajov. Stovky boli oficiálne uznané za ich kvalitu. Napríklad v dokumente Moc sa 61 najvyšších úrovní čaju nazýva Grand Cru Class & # x00E9 ;. Ak vidíte na etikete štítok, ako napríklad ten vľavo, francúzske právo diktuje, že chuť skutočne existuje a je chuťou tohto vína.</p> <p>“title =” Bordeaux, Francúzsko ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f9d7e7354e8_-_bordeaux-chateau-haut-brion-1996-xl.jpg?resize=480 : * ”<br/> /> </picture> <p></span></p> </div> </div> </div> <div class=

Bordeaux, Francúzsko

Červené vína z Bordeaux – vrátane Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc – môžu byť posúdené podľa ich úrovní kvality, ktoré sú viditeľné na štítkoch. Tri úrovne sú:

Bordeaux ($): Tieto vína sú pekné, lacné, “proprietárne” vína známe tým, čo by ste skoro mohli nazvať značkou, ako napríklad Mouton-Cadet, a nie konkrétnou oblasťou alebo vinohradom.

Región ($$): Iba hrozno a vína vyrobené v 1 z 57 označených regiónov Bordeaux môžu byť nazývané ich regionálnymi názvami, napríklad Pauillac, St-Émilion alebo na štítku vľavo Pessac-Léognan. Tieto vína sú drahšie ako tie, ktoré sú označené ako Bordeaux a typicky viditeľne zobrazujú názov regiónu.

Región + zámok ($$ – $$$$): Záhradné vína sú produktmi jednotlivých vinohradov. V Bordeaux je viac ako 7 000 zámkov. Už v roku 1855 oficiálne klasifikoval Bordeaux úroveň kvality niektorých svojich zámkov. Stovky boli oficiálne uznané za ich kvalitu. Napríklad v Médoc sa 61 najvyšších zámkov nazýva Grand Cru Classé. Ak vidíte na štítku zámok, ako je ten vľavo, francúzske právo diktuje, že zámok skutočne existuje a je zámok tohto vinohradníka.

 great Bordeaux château in a great vintage needs a minimum of ten years to age. Going down a level, a Cru Bourgeois or a second label of a great château in a great vintage needs a minimum of five years to age. A regional wine may be consumed within two or three years of the vintage year, while a wine labeled simply Appellation Bordeaux Contrôlée is ready to drink as soon as it's released. Keď nakupujete “Left Bank” Bordeaux, pozrite sa na ročníky 1990 a 1994 až do roku 2008. Pozrite sa na “pravú banku” v Bordeaux v rokoch 1990 a 1995 až 2008. “title =” Keď je pripravený piť ” src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9d9ae0f07d_-_two-glasses-wine-pouring-xl.jpg?resize=480:*” /> </picture> <p></span></p> <div class= Image Source / Getty Images

Keď je pripravený piť

Skvelý zámok Bordeaux vo veľkej vinici potrebuje minimálne desať rokov k starnutiu. Pokračovanie na úrovni, Cru Bourgeois alebo druhá značka veľkého zámku vo veľkom ročníku potrebuje minimálne päť rokov na starnutie. Regionálny
víno sa môže spotrebovať v priebehu dvoch alebo troch rokov od ročníka, zatiaľ čo víno označené jednoducho Appellation Bordeaux Contrôlée je pripravené na pitie hneď, ako sa uvoľní.

Pri nakupovaní na “Left Bank” v Bordeaux vyhľadajte vinohrady v rokoch 1990 a 1994 až do roku 2008. Hľadajte “Pravú banku” v Bordeaux v rokoch 1990 a 1995 až 2008.

robiť you want to drink the wine now or age a bottle? If you're looking for a wine to age, choose a great vintage. If you want a wine to drink now and you want a greater château, choose a lesser vintage. If you want a wine that's ready to drink and you want a great vintage, look for a lesser château. Pamätajte, že vína Bordeaux sú zmesou hrozna. Opýtajte sa sami seba, ak hľadáte štýl Bordeaux v štýle Merlot, ako napríklad St – milión alebo Pomerol, alebo ak hľadáte štýl Cabernet, ako napríklad Moc alebo Graves. Merlot je dostupnejší a ľahšie piť, keď je mladý. “Title =” Ako nakupovať Bordeaux ” class = “lazyimage lazyload” src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f9d9ae466dd_-_buy-bordeaux-xl.jpg?resize=480:*” /> </picture> <p></span></p> <div class= istock

Ako nakupovať Bordeaux

Chcete teraz piť víno alebo starnúť fľašu? Ak hľadáte staré víno, vyberte si skvelú vinobranie.
Ak chcete teraz piť víno a chcete väčší zámok, vyberte menej vinobranie. Ak chcete víno, ktoré je pripravené na pitie a chcete skvelú vinobranie, pozrite sa na menší zámok.

Pamätajte, že vína Bordeaux sú zmesou hrozna. Opýtajte sa sami seba, ak hľadáte Bordeaux v štýle Merlot, napríklad St-Émilion alebo Pomerol, alebo ak hľadáte štýl Cabernet, ako je Médoc alebo Graves. Merlot je dostupnejší a ľahšie piť, keď je mladý.

Kedy you walk along the aisles of a wine store, you may come across a $20 bottle of Bordeax and a $300 bottle. What separates them? Five factors:<br/> 1. Miesto, kde sa pestuje hrozno<br/> 2. vek viniča (zvyčajne starší viniča, tým lepšie víno)<br/> 3. Výťažok viniča (nižší výnos znamená vyššiu kvalitu)<br/> 4. Technológia výroby vína (napríklad, ako dlho víno dozrieva v dreve)<br/> 5. Vintage “title =” Prečo sa ceny zmenili tak veľa ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f9d9ae876c4_-_large-wine-store–xl.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= istock

Prečo Ceny sa líšia Toľko

Keď kráčate po uličkách vínneho skladu, môžete naraziť na fľašu Bordeaux s objemom 20 dolárov a fľaši s objemom 300 dolárov. Čo ich oddeľuje? Päť faktorov:
1. Miesto, kde sa pestuje hrozno
2. vek viniča (zvyčajne starší viniča, tým lepšie víno)
3. Výťažok viniča (nižší výnos znamená vyššiu kvalitu)
4. Technológia výroby vína (napríklad, ako dlho víno dozrieva v dreve)
5. Vintage

Tu's a trick I use: When I go to my neighborhood retailer, I find a château I've never heard of. If it's from Pauillac, from a good vintage, and it's twenty to twenty-five dollars, I buy it. My chances are good. Ďalším spôsobom, ako vyhnúť sa rýchlemu nárastu cien Bordeaux a čaju, je čas venovať sa hľadaniu druhého vína značky. Tieto vína pochádzajú z najmladších častí vinohradov a sú ľahšie a rýchlejšie zrajú a sú oveľa lacnejšie ako čínske víno. Pozrite sa na nasledujúci snímok, aby ste vyskúšali skvelé vína druhého mena. “Title =” Ako získať najlepšiu hodnotu ” class = “lazyimage lazyload” src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9d9af3214c_-_shopping-for-wine-xl.jpg?resize=480:*” /> </picture> <p></span></p> <div class= Don Bayley / Istock

Ako získať najlepšiu hodnotu

Tu je trik, ktorý používam: Keď idem do obchodného domu, nájdem zámok, o ktorom som nikdy nepočul. Ak je to z Pauillacu, z dobrej vinobranie a je to dvadsať až dvadsaťpäť dolárov, kupujem to. Moje šance sú dobré.

Ďalším spôsobom, ako vyhnúť sa rýchlemu nárastu ceny zámkov v Bordeaux, je venovať čas hľadaniu druhého vína. Tieto vína pochádzajú z najmladších častí vinohradov a sú štýlovšie a rýchlejšie zrelé a sú oveľa lacnejšie ako vináreň. Pozrite sa na ďalšiu snímku, aby ste vyskúšali skvelé vína druhého mena.

<b>Ch & # x00E2; teau</b> & # X2014; <b>Víno druhého štítka</b><br/> Chaff Lafite-Rothschild (na snímke) & # x20; Carruades de Lafite Rothschild<br/> Ch & # x002; teau Latour & quot; Les Forts de Latour<br/> Ch & # 039; Bahans du Ch & # x00E2; Teau Haut-Brion<br/> Ch & # x002; teau Margaux & quot; Pavillon Rouge de Ch & # x002; Teau Margaux<br/> Ch & # x002; Mouton-Rothschild & # x20; Petit Mouton<br/> Ch & # x002; teau L & # 39; oville-Barton & quot; La R & # 249; servet de L & # x009; oville Barton<br/> Ch & # x002; teau L & # x009; oville-Las-Cases & quot; Clos du Marquis<br/> Ch & # x002; Pichon Lalande & quot; R & # x009; slúžiť de ​​la Comtesse<br/> Chiché Pichon Longueville & lt; / RTI & gt; Les Tourelles de Pichon<br/> Ch & # x002; Teuper Palmer & quot; R & # x009;<br/> Ch & # x002; Teau Lynch-Bages & # x00; Ch & # x002; Teau Haut Bages-Averous<br/>“title =” Výpredaj druhých druhov vína ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f9d9af61942_-_chateau-lafite-rothschild-1995-wine-label-xl.jpg?resize = 480: * ”<br/> /> </picture> <p></span></p> </div> </div> </div> <div class=

Vyjednávame druhé víno značky

ChâteauVíno druhého štítka
Château Lafite-Rothschild (na snímke) – Carruades de Lafite Rothschild
Château Latour – Les Forts de Latour
Zámok Haut-Brion – Bahans du Château Haut-Brion
Zámok Margaux – Pavillon Rouge de Château Margaux
Château Mouton-Rothschild – Petit Mouton
Château Léoville-Barton – La Réserve de Léoville Barton
Château Léoville-Las-Prípady – Clos du Marquis
Château Pichon Lalande – Réserve de la Comtesse
Chateau Pichon Longueville – Les Tourelles de Pichon
Château Palmer – Réserve du Généal
Château Lynch-Bages – Zámok Haut Bages-Averous

akonáhle you have a great bottle of Bordeaux, enjoy it with a delicious meal. Start with these:<br/> <b>Koriander-Dusted pečené hovädzie mäso</b> (Na obrázku)<br/> <b>Kachna z granátového jablka</b><br/> <b>Pečená jahňacia noha</b><br/> <b>Kačacie prsia s balzamovými hruškami</b><br/>“title =” Veľké víno s veľkým jedlom ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f9d9afb83b7_-_coriander-roast-beef-xl-59700443.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Yunhee Kim

Veľké víno s veľkým jedlom

Akonáhle budete mať veľkú fľašu Bordeaux, užite si ju s lahodným jedlom. Začnite týmito krokmi:
Koriander-Dusted pečené hovädzie mäso (Na obrázku)
Kachna z granátového jablka
Pečená jahňacia noha
Kačacie prsia s balzamovými hruškami