Ananás, mango a Berry Tarts
Patagónsky šéfkuchár Mauricio Couly vytvoril tieto koláče plné miestnych plodov, ako ananás, mango a čučoriedky, ktoré rastú okolo Bodega Chacra. Plnenie sa samozrejme môže líšiť v závislosti od sezóny.
Mango-Basil Vacherin
Yigit Pura zdokonalil tento krémový krémový francúzsky dezert počas práce v reštaurácii Daniel v New Yorku. Jeho aktualizovaná verzia spája malé polievkové polievky s bazalkovou zmrzlinou a sladkým mangovým sorbetom.
Tropické ovocné špízky so zmrzlinou zo zeleného čaju
Tieto ovocné špízy inšpirované Áziou sú ideálnym zákusom pre párty a letné grilovanie.
Mango Tart
Tento koláč má tropický obrat vďaka svojmu limetkovým krémom a plátkom manga a kiwi.
Tropické ovocie v syrovom korením
Podávajte túto všestrannú salsu inšpirovanú chai-koreňom s morskými plodmi, grilovaným kurčaťom ako súčasťou jogurtu parfait alebo sama.
Kokosový-mango-mrazené jogurt
Tento recept je tropický vziať na klasické oranžové Creamsicle. Metóda tu, ktorá nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie, dáva zmrznutému jogurtu chmýchnutú, mierne ľadovú textúru. Pre väčšiu smotanlivosť zmrazte kokosový základ v zmrzlinárni a otočte sa v mango, akonáhle sa zmrznutý jogurt urobí.
Mango Lassi Smoothie
A lassi je indická smoothie vyrobená z jogurtu, niekedy ponúkaná ako aperitív alebo ako “strana” na upokojenie ohnivého jedla. Vďaka zrelému manga a oranžovej kvetinovej vode je táto verzia sladká a voňavá. Je ideálny pre popoludňajšie osvieženie alebo na večeru.
Chrumkavé mango
Chrumkavé ovocie prináša svoju vnútornú sladkosť. Stláčanie džúsovej šťavy vyvažuje. Vyskúšajte túto metódu aj s ananásom.
Pečené mango Sorbet
Prechod zo zmrzliny na sorbet je vynikajúci spôsob, ako znížiť nasýtený tuk. Tento recept, ktorý prispel Diana Dalsassová z Teaneck, New Jersey, má výnimočne krémovú štruktúru, a to vďaka banánom a praženým mangom.
Tropické vápno a mango
Kombinácia krehkej kokosovej kôry, krémovej vápennej náplne a sladkého čerstvého manga prinesie chuť ostrovov do vášho stola.
Mango Brûlée
Vychutnajte tieto mango, kým vyčistite večeru a dokončite jedlo so štýlovým a zdravým dezertom.
Strawberry-Mango Margarita kompót