Ľudia zvyčajne buď spadajú do dvoch táborov: hnedej ryžovej nenávisti alebo milenca. V spoločnosti Delish dosahujeme hnedú ryžu rovnako často ako bielu. Je to vyššia v vlákninách, bielkovinách a antioxidantoch – čo sa nemá milovať ?! A jediný rozdiel pri varení hnedého materiálu je, že to trvá trochu dlhšie. S niekoľkými jednoduchými krokmi a pomerom, ktorý ľahko zapamätáte, budete vyrábať hnedú ryžu a získať tieto extra antioxidanty s prstom. Nie je potrebný žiaden ryžový varič!
1. Poznať pomer.
Hnedá ryža má rovnaký pomer ako biela ryža; zapamätajte si ho – 2: 1. To je 2 šálky vody na každý 1 šálka suché ryže.
2. Vypláchnite.
Pravdepodobne ste nepomysleli na opláchnutie svojej ryže, ale rovnako ako opláchnutie vašich zemiakov, je to dôležitý krok. Rice má na sebe veľa jemných častíc a prvý oplach pomôže zlepšiť štruktúru.
3. Varenie.
Umiestnite perfektný pomer vody k ryži spolu s veľkým štipkou soli v hrnci a priveďte k varu. Akonáhle sa vaša ryža dostane do varu, pokryte hrniec s pevným viečkom a nižším teplotou, aby jemne varela.
4. Čas to.
Hnedá ryža trvá oveľa dlhšie ako biela ryža. Nastavte časovač na 45 minút a NESKÚŠTE na ryžu počas jej varenia; nechcete stratiť žiadnu paru, takže držte veko celú dobu. Keď časovač zhasne, skontrolujte, či je voda absorbovaná. Ak zostane ešte málo vody a ryža nie je dosť mäkká, dajte to ešte 5 minút.
5. Nechajte odpočinok.
Vypnite teplo, ale nechajte veko zapnuté a nechajte svoju ryžu odpočinúť 15 minút. To zabraňuje tomu, aby ryža dosiahla lepivosť a získala perfektne hnedú ryžu.
Nasledujte Delish na Instagram.