Omáčky. Namáčanie. omáčka.

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

15

min

Doba varenia:

0

hodiny

25

min

Celkový čas:

0

hodiny

40

min

prísady
Pre fritovací prsty
1 c.
všestranná múka
1 lyžička.
cesnakový prášok
1 lyžička.
cibuľový prášok
1/4 lyžičky.
paprika
1/2 lyžičky.
kajenské korenie
Košér soľ
Čerstvo mletý čierny korenie
3/4 c.
mlieko (najlepšie celé alebo 2%)
2
veľké vajcia
1 1/2 lb.
kockový steak, nakrájaný na pásy s hrúbkou 1/2 palca
Rastlinný olej na smaženie
Pre omáčku
4 polievkové lyžice.
maslo
1 1/4 c.
mlieko (najlepšie celé alebo 2%)
1 polievková lyžica.
čerstvo nasekané pažítky
Košér soľ
Čerstvo mletý čierny korenie
Smery
Make kuracie steaky prsty
  1. V plytkej miske rozliahnite múku a korenie a ochutnajte soľou a korením. (Odložte 3 lyžice na omáčku.) V ďalšej plytkej miske navlečte mlieko a vajcia. Sezónny steak veľkoryso soľou a korením. Pracujte v dávkach, dôkladne vyberajte múky v zmesi múky na plášť a potom ponorte do vaječnej zmesi. Vráťte steak na zmes múky a dredge ešte raz.
  2. Na veľkej hlbokej panvici pri strednom ohreve zahrejte 1/2 palec oleja, až kým nebude trblietavý (asi 350 °). Pomocou klieští pridajte steakové pásy jeden po druhom a variť v dávkach až do úplne zlatého, asi 2 minúty na stranu. Vypustite na doske s papierovou utierkou.
Urob si Gravy
  1. V malej panvici pri strednom ohni roztopte maslo. Šľahačka vo vyhradenej zmesi múky a varíme až zlato, 1 minútu. Postupne šľahajte v mlieku a nechajte zmes vrieť. Znížte teplo na nízku teplotu a opekajte, až kým nebude šťavnatá šťava. Zmiešajte pažítku a ochutnajte soľou a korením.
  2. Podávajte “prsty” steak s omáčkou na namáčanie.

Kura Fried Steak Fingers Vertical

Ethan Calabrese
obraz
Con Poulos

VOPRED OBJEDNAŤ TERAZ Delish Cookbook, booksamillion.com