Denník Green Green je špeciálny blogger v oblasti záhrad, Leslie Land, ponúka svoj recept na “Honey Bars”. Toto je úzka adaptácia receptúry na Candy Cake v americkej kuchárskej knihe o dedičstve, ktorá bola publikovaná v roku 1964 a teraz je mimo tlače, ale je široko dostupná a stojí za to mať bohatstvo historických fotografií, ako aj receptov.
ZLOŽENIE
1/2 šálky masla
malý cukor 1/2 šálky
3 dobre zbité vajcia
1/2 šálky mierneho medu
2 čajové lyžičky vanilky
1 1/2 šálky všestrannej múky
1/4 čajovej lyžičky každej soli a jedlej sódy
1 šálka hrubo nakrájaných vlašských orechov alebo čiernych vlašských orechov, ktoré sú skvelé, ak sa vám páčia
PRÍPRAVA
1. Zohrievajte rúru na 350. Maslo a 9 palcový štvorcový 2-palcový hlboký pekáč. (8-palcový môže byť nahradený, pozri poznámku na konci.)
2. Do veľkej misy nechajte maslo zmäkčiť a potom zahrejte v cukre. Porazte vo vajciach, medu a vanilke, potom mierne premiešajte múku, soľ a sódu. Pridajte vlašské orechy a zamiešajte / zložte len tak, aby ste ich premiešali.
3. Otočte cesto do panvice a pečte, kým sa okraje nezmiznú a špáradlo sa nevyčistí, asi pol hodiny. Nechajte vychladnúť v panve, potom nakrájajte na malé tyčinky.
Poznámka: Pôvodný recept si vyžaduje panvicu 11 1/4 x 7 1/2 x 1 1/2 palca, ktorá musí byť kedysi bežnou veľkosťou, aj keď si nemyslím, že v poslednej dobe (naša bola nájdená v obchodoch s junkmi pred 25 rokmi ). 9x13x2 je príliš veľká. Jediným problémom s rozmermi 8 palcov je to, že okraje sa zvyčajne prekrútia skôr, než sa skončí stred. Riešenia v poradí hádka zahŕňajú: predstierať, že si nevšimol; krájanie okrajov a kŕmenie psov alebo milencov; a urobiť koláč plus košíček: naplňte panvu o 2/3 plné. Pečieme zostávajúce cesto v akejkoľvek malej plytkej peci odolnej proti žiareniu.