Väčšina receptov kuracieho parmazu je relatívne podobná – v oboch zložkách a v procese. Je zrejmé, že faktory, ako je typ chleba, ktorý používate (panko alebo taliansky) a či si vyprážate alebo pečiete záležitosť. Najdôležitejšie je však zníženie kurča, ktorý používate.
Prestaňte používať kuracie prsia a začnite používať kuracie stehná.
Je skutočnosťou, že kuracie stehná sú šťavnatejšie a chutnejšie ako prsia. A čestne, kto sa zaujíma, či nie sú takí zdraví? Chováš CHICKEN PARMESAN, ľudia; nikdy to nebude zdravé. Vykostené stehná bez kože sú tiež prirodzene tenké, takže ich nemusíte robiť (čo je jedna z mojich najobľúbenejších kuchynských úloh.) Okrem toho sú lacnejšie. Vyhrajte, vyhrajte, vyhrajte.
Ďalším spôsobom, ako zabezpečiť vražedné výsledky, je ochutenie chlebových drobov pred vyťažením. (Chýbajú ste na toľko chuti, ak to neurobíte!) A podľa môjho názoru je najlepší spôsob, ako ju uvariť, aby ste začali kurča v panvici a dokončovali ho v rúre (na plechu). Ale najobľúbenejšie jedlo by malo byť použitie kuracie stehná. Je to najjednoduchší trik na výrobu lepšieho kuracieho parmu.
Kód PIN pre neskôr:
Nasledujte Delish na Instagram.