1950’lerde, Miami Beach’te efsanevi Joe’nun Taş Yengeç’indeki tek turta elmalı turtaydı. “Ama Chicago’dan gelen bir yemek eleştirmeni yanlışlıkla Joe’yu başka bir restoranla karıştırdı ve Key Lime Pie’ye övgüde bulundu,” diyor Geoffrey Tomb Miami Herald Yaratıcısı Jo Ann ile yaptığı röportajdan sonra. Talepler su basmıştı ve Bass’ın babası ona bir tarif geliştirmesini söyledi. Restoranda yeni aşçılardan birkaç değişiklik yaptıktan sonra, bugünün imza pastası.
Verim:
10
10
malzemeler
Dolgu için:
5
yumurta sarısı
yumurta sarısı
2
yoğunlaştırılmış süt şekeri
yoğunlaştırılmış süt şekeri
1 c.
taze limon suyu
taze limon suyu
1/2 kireç sest
Graham Cracker Crust için:
10
graham kraker
graham kraker
1/4 c.
şeker
şeker
5 yemek kaşığı.
eritilmiş tereyağı
eritilmiş tereyağı
Krem şanti, isteğe bağlı
Talimatlar
- Dolgu için: Yumurta sarısı, süt, meyve suyu ve lezzet karıştırın.
- Kabuğu için: Kraker, şeker ve tereyağı karıştırın. Kabuğu 12 “turta kabında hazırlayın. 8 dakika 375 derece pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın..
- Doldurma işlemine dökün ve 8 dakika daha 375 derecede pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kullanıma hazır olana kadar dondurucuya yerleştirin..
- Servis yapmadan önce, dondurucudan çıkarın ve 15 dakika oda sıcaklığında çözünmesine izin verin. İstenirse krem şanti ile üst.