Perfekt för avokado besatt.

ger:

10

Ingredienser
För skorpan
10
graham crackers
1/3 c.
strösocker
6 msk.
smör smält
kosher salt
För fyllningen
2
8-oz blockerar gräddost, mjukad
2
mogna avokado, skalade och pitted
1 c.
socker
Nypa salt
3/4 c.
tung grädde
1/2 c.
färska limejuice
Zest av 1 lime
små lime kilar (för garnering)
Vägbeskrivning
  1. Förvärm ugnen till 350 ° och spraya en pajskål med nonstick matlagningsspray.
  2. Gör skorpa: I en matberedare, puls graham kakor tills fina smulor bildas. Överför till en medium skål sedan tillsätt smält smör, socker och en nypa salt och blanda tills kombinerat.
  3. Pressa graham cracker blandningen ordentligt i förberedd maträtt. Baka tills skorpan ser lite ristad, 8 till 10 minuter. Låt svalna till rumstemperatur.
  4. Gör påfyllning: I en stor skål med en handmixer eller en stativblandare med paddlefästet, slå gräddeost, socker och en nypa salt tills det är mjukt och fluffigt, 3 minuter. Lägg till avokado och slå tills det är slät.
  5. Lägg till tung grädde, limejuice och det mesta av limezest (spara lite för garnering!). Beat tills styva toppar bildar, 2 till 3 minuter mer.
  6. Överfyllning till kyld pajskorsa. Garnera med mer limezest och små lime kilar. Frys till fast, 4 till 5 timmar. Servera omedelbart.

Avokado Cheesecake

Jonathan Boulton