Köftelerle yan yana tadım yaptık: bir tane panko ve diğeri düzenli ekmek kırıntıları. Panko olanları çok daha hafif – ve daha lezzetli!
Verim:
4
4
Hazırlık zamanı:
0
saatler
20
dk
Toplam zaman:
0
saatler
30
dk
malzemeler
8 oz.
kıyma sosu
kıyma sosu
8 oz.
domuz eti
domuz eti
1 1/2 c.
panko
panko
1
büyük yumurta
büyük yumurta
1
diş sarımsak
diş sarımsak
1 çay kaşığı.
ince doğranmış taze biberiye
ince doğranmış taze biberiye
1 yemek kaşığı.
limon kabuğu rendesi
limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı.
taze limon suyu
taze limon suyu
Kaba tuz
öğütülmüş biber
1 yemek kaşığı.
zeytin yağı
zeytin yağı
4 c.
ev yapımı ya da satın alınmış domates sosu
ev yapımı ya da satın alınmış domates sosu
Talimatlar
- Büyük bir kapta, sığır eti, domuz eti, panko, yumurta, sarımsak, biberiye, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu, 1/2 çay kaşığı kaba tuz ve 1/4 çay kaşığı biberleri birleştirin. Bir araya gelene kadar karıştırın (aşırı karıştırmayın). Her biri için bir seviye 1/4 fincan ölçüsü kullanarak, 12 adet köfte haline getirin. Not: Üniform boyutta olduğundan emin olmak için köfte başına 1 / 4’lük bir ölçü kullanın. Kolay temizlik için, bir parşömen veya mumlu kağıt üzerine yerleştirin.
- Orta yükseklikte bir kapaklı büyük bir tavada ısı yağı. Köfte ekle; pişirin, ara sıra, kahverengi olana kadar, 10-12 dakika.
- Tavadan uzağa eğin ve domates sosu dökün. Orta-yüksek üzerinde bir kaynatmak için sos getirin; ısıyı ortama indirir. Kapak ve köfteler 8 ila 10 dakika arasında pişinceye kadar pişirin. İstenirse, daha fazla biberiye ile süslenmiş köfteler ve sos servis edilir.
