Bunun için şapkamı karıma göndermem gerekiyor. O, içinden geçen bir Teksaslı kız, ve onun dana bonfile, lahana salatası ve turşu ile seviyor. Ben de yapıyorum, ama mutlaka ateşkes için beklemek için sabrım yok. Bu burger, evinin tadı için sevgiden ve evdeki bir klasik haline geldiğinden sürat ihtiyacına tamamen memnun oldu. Bu burger, Bobby’nin Burger Palace’ın patronları ile popüler olduğunu kanıtladı..

Verim:

4

malzemeler
Lâhana salatası
3/4 c.
mayonez
1/2
küçük beyaz soğan
1 yemek kaşığı.
şeker
2 çay kaşığı.
kereviz tohumu
3 çorba kaşığı.
elma sirkesi
1
lahana küçük başkanı
1
büyük havuç
kosher tuzu
Taze çekilmiş karabiber
Burger
1 yemek kaşığı.
anko şili tozu
2 çay kaşığı.
tatlı İspanyol kırmızı biber
1 çay kaşığı.
kuru hardal tozu
1 çay kaşığı.
kimyon
1 çay kaşığı.
öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı.
kurutulmuş kekik
1 çay kaşığı.
kosher tuzu
1/2 çay kaşığı.
Taze çekilmiş karabiber
1/2 çay kaşığı.
Şili de arbol tozu
1 1/2 lb.
zemin aynası (yüzde 80 yalın)
1 1/2 yemek kaşığı.
kanola yağı
Barbekü sosu
4
Hamburger ekmekleri
Dereotu turşu
Talimatlar
  1. Lahana salatası yapmak için: Büyük bir kasede mayonez, soğan, şeker, kereviz tohumu ve sirke ile birlikte çırpın. Lahana ve havuç ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Servisten önce en az 15 dakika ve 1 saat bekletin.
  2. Burger yapmak için: Birlikte küçük bir kasede ancho tozu, kırmızı biber, kuru hardal tozu, kimyon, kişniş, kekik, tuz, karabiber ve şili de arbol tozu çırpın.
  3. Eti 4 eşit parçaya bölün (her biri yaklaşık 6 ons). Her bir parçayı 3/4 inç kalınlığında bir burger içine gevşek bir şekilde yerleştirin ve baş parmağınızla merkezde derin bir çöküntü yaratın. Her burgerin her iki tarafını baharat karışımı ile karıştırın.
  4. Kanola yağını kullanarak burgerleri pişir ve pişirdikten sonra barbekü sosuyla fırında pişir..
  5. Burgerleri topuzun altına yerleştirin ve üstüne daha fazla barbekü sosu koyun. Her biri lahana salatası ve birkaç turşu ile. Topuzlarla örtün ve hemen servis yapın.