Kaynamak için büyük bir su kabı bekliyorum en kötüsü. (Onu izlemenin aslında daha uzun sürdüğünü düşünüyoruz.) Bu fırınlanmış makarnada kaynatma yoktur. Tortellini mükemmel bir şekilde pişirilene kadar bolognese’de büyülü bir şekilde pişirir! Oh, şüpheleriniz kesin (bir zamanlar yaptığımız gibi). Sos kalın ve etli görünüyor, tortellini çok soğuk – ama bize güven, işe yarıyor.
Pişmiş makarnalar ile takıntılı? Endişelenme, 100’den fazla başka inanılmaz fikrim var..
Verim:
6
6
porsiyon
Hazırlık zamanı:
0
saatler
15
dk
Yemek vakti:
0
saatler
20
dk
Toplam zaman:
0
saatler
35
dk
malzemeler
2 yemek kaşığı.
sızma zeytinyağı, artı yemek pişirme için daha fazla
sızma zeytinyağı, artı yemek pişirme için daha fazla
1
Soğan, doğranmış
Soğan, doğranmış
3
sarımsak karanfil, kıyılmış
sarımsak karanfil, kıyılmış
1 1/2 lb.
dana kıyma
dana kıyma
1/2 c.
cabernet veya merlot gibi kuru kırmızı şarap
cabernet veya merlot gibi kuru kırmızı şarap
2 yemek kaşığı.
salça
salça
1
(28-oz.) Ezilmiş domatesler
(28-oz.) Ezilmiş domatesler
1 çay kaşığı.
kurutulmuş kekik
kurutulmuş kekik
Koşer tuzu
Taze çekilmiş karabiber
2
(9-oz.) Paketler soğutulmuş peynir tortellini
(9-oz.) Paketler soğutulmuş peynir tortellini
2 c.
rendelenmiş mozzarella
rendelenmiş mozzarella
2 yemek kaşığı.
taze rendelenmiş Parmesan
taze rendelenmiş Parmesan
1/4 c.
Garnitür için taze dilimlenmiş fesleğen
Garnitür için taze dilimlenmiş fesleğen
Talimatlar
- Fırını 350 ° C’ye ısıtın ve büyük bir pişirme kabını yağla yağlayın. Orta ateşte, büyük bir tencerede, ısı yağı. Soğan ekleyin ve yumuşak, 5 dakika kadar pişirin, karıştırın. Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar 1 dakika pişirin. Kıyma ekleyin ve pişirin, bir tahta kaşıkla eti parçalayın, artık pembeleşene kadar yaklaşık 6 dakika. Yağ boşaltma.
- Sığır eti karışımını orta ateşte kızartmaya döndürün ve bir tahta kaşık kullanarak tava altından herhangi bir kızarık biti almak için şarap dökün. Yaklaşık yarım bulana kadar pişirin, daha sonra domates salçası, ezilmiş domatesleri ve kekik ekleyin ve mevsim tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı bir kaynatıcıya getirin ve biraz azaltılmışa kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika.
- Hazır çanak içine tortellini koyun. Et sosu üzerine dökün ve kaplanana kadar karıştırın. Mozzarella ve Parmesan ile üstü, sonra folyo ile tabak yemek.
- Peynir eriyene ve pişinceye kadar pişinceye kadar 25 dakika pişirin.
- Servis öncesi fesleğen ile süsleyin.
ÖN SİPARİŞ VER Delish Yemek Tarifleri, barnesandnoble.com