O kremalı Parmesan sosu olsa…
Verim:
4
4
Hazırlık zamanı:
0
saatler
5
dk
Toplam zaman:
0
saatler
20
dk
malzemeler
kosher tuzu
1 lb.
linguine
linguine
1 yemek kaşığı.
işkembe sızma zeytinyağı
işkembe sızma zeytinyağı
1 lb.
büyük karides, soyulmuş ve deveined
büyük karides, soyulmuş ve deveined
Taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı.
Cajun Baharatı
Cajun Baharatı
2 yemek kaşığı.
Tereyağı
Tereyağı
2 yemek kaşığı.
çok amaçlı un
çok amaçlı un
3/4 c.
yoğun krema
yoğun krema
1/2 c.
taze rendelenmiş Parmesan, artı garnitür için daha fazla
taze rendelenmiş Parmesan, artı garnitür için daha fazla
1/4 c.
doğranmış taze maydanoz
doğranmış taze maydanoz
Talimatlar
- Tuzlu kaynar suda büyük bir tencerede, al dente kadar linguine pişirin. Drenaj, 1 su bardağı makarna suyunu saklayın ve tencereye dönün.
- Bu arada, orta ateşte, ısı zeytinyağı üzerinde büyük bir tavada. Tuz, karabiber ve Cajun baharatı ile karides ve mevsim ekleyin. Pembeye kadar 2 dakika bekletin, sonra bir tabağa aktarın.
- Tencereyi silin ve tereyağı ekleyin. Bir kez erimiş halde, unu karıştırın ve 1 dakika kadar altın çırpın. Kremayı ekleyip kremayı çırpın, sonra Parmesan ve 1/2 su bardağı makarna suyunu ekleyin. Kremsi kadar çırpın, sonra tuz ve karabiber ile baharatlayın.
- Makarnayı tavaya döndürün ve kremsi olana kadar fırlatın, sonra karides ve maydanoz ekleyin ve birleştirilene kadar fırlatın..
- Parmesan ile süsleyin ve servis yapın.
