Cajun Mac & Cheese

Jonathan Boulton

Bu zesty makarnayı tekrar ediyor olacaksın.

Verim:

4

Yemek vakti:

0

saatler

15

dk

Toplam zaman:

0

saatler

40

dk

malzemeler
1 lb.
cavatappi veya diğer kısa makarna
1 yemek kaşığı.
sızma zeytinyağı
2
biber, doğranmış
1/2
beyaz soğan, doğranmış
kosher tuzu
Taze çekilmiş karabiber
2
sarımsak karanfil, kıyılmış
1 lb.
dilimlenmiş andouille sosis
1/2 lb.
soyulmuş ve gelişmiş orta karides, kuyrukları kaldırıldı
1/4 c.
Dilimlenmiş yeşil soğan
1 yemek kaşığı.
Cajun Baharatı
2 yemek kaşığı.
Tereyağı
2 yemek kaşığı.
çok amaçlı un
2 c.
Süt
1 1/4 c.
parçalanmış kaşar
1 1/4 c.
Kıyılmış Monterey Jack
1/4 c.
Panko ekmek kırıntıları
2 yemek kaşığı.
eritilmiş tereyağı
Talimatlar
  1. Tuzlu kaynar suda büyük bir tencerede, al dente kadar makarna pişirin. Drenaj ve tencereye dönüş.
  2. Bu arada, orta ateşte büyük bir fırın güvenli tavada, ısı yağı. Biber ve soğan ekleyin ve tuz ve karabiber ile baharatlayın. Yumuşak olana kadar 5 dakika pişirin, ardından sarımsakta karıştırın. Andouille sosis, karides, 2 yemek kaşığı yeşil soğan, 1 çay kaşığı ekleyin. Cajun baharat ve karides kadar pişirmek, her tarafta yaklaşık 2 dakika pembe. Karışımı bir tabağa aktarın.
  3. Peynir sos yapın: Tavada tereyağı eritin. Un ve çırpıcıyı altın rengine kadar ekleyin, sonra süt ekleyin ve 2 dakika kalınlaşana kadar pişirin. Kalan Cajun baharatını ve 1 adet çörek ve Monterey jakı ekleyin ve eriyene ve birleştirene kadar karıştırın.
  4. Pişmiş makarna ve karides karışımı ekleyin ve birleştirilene kadar fırlatın. Kalan kaşar ve Monterey jack serpin.
  5. Küçük bir kasede, ekmek kırıntılarını, erimiş tereyağı, yeşil soğanları ve bir tutam tuz karıştırın..
  6. Macst peynirin üstüne dağılmış ekmek kırıntısı ve peynir eriyene kadar pişirin ve ekmek kırıntısı altın, 15 dakika.

Cajun Mac & Cheese

Jonathan Boulton