Bu senin büyükannenin güveci değil..
Verim:
4
4
Hazırlık zamanı:
0
saatler
10
dk
Toplam zaman:
0
saatler
35
dk
malzemeler
1 lb.
küçük kırmızı patates
küçük kırmızı patates
kosher tuzu
1
rotisserie tavuk, rendelenmiş
rotisserie tavuk, rendelenmiş
2 yemek kaşığı.
tuzsuz tereyağı
tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı.
çok amaçlı un
çok amaçlı un
2 c.
tam yağlı süt
tam yağlı süt
Taze çekilmiş karabiber
4 çay kaşığı.
Çiftlik baharatı
Çiftlik baharatı
2 c.
parçalanmış kaşar
parçalanmış kaşar
1/4 c.
dilimlenmiş yeşil soğan, artı garnitür için daha fazla
dilimlenmiş yeşil soğan, artı garnitür için daha fazla
1/2 c.
Ekşi krema
Ekşi krema
Talimatlar
- Soğuk su ile doldurulmuş büyük bir tencerede, patatesleri ve 1 çorba kaşığı tuz ekleyin ve 10 ila 12 dakika arasında ihale edilene kadar kaynatın. Soğuk su altında süzün ve durulayın. Bir oklava ile hafifçe şut yapın, sonra kenara koyun.
- Ön ısıtma fırını 375 °. Varsa tavuk kabından rezerv damlacıkları. Tavukları kemiklerden çıkarın ve parçalayın; kemikleri atın.
- Orta ısı üzerinde büyük bir tencerede damlacıkları ve tereyağı birleştirin. Unu ekleyin ve 1 dakika tahta kaşıkla karıştırın, daha sonra sütte karıştırın, tuz ve karabiber ile karıştırın ve çiftlik baharatı ekleyin. Karışımı bir kaynamaya getirin, daha sonra ortama 5 dakika kaynatın ve ısıyı kapatın. Peynir, tavuk ve parçalanmış patateslerin yarısını katlayın.
- Bir güveç tabağına ve üstüne yeşil soğan ve kalan peynirle aktarın. Isınana kadar pişirin ve peynir eridi, 10-15 dakika.
- Ekşi krema ve yeşil soğan ile süsleyin, hemen servis yapın.