John Komar
Rolo sevgili, bu pastayı gördüğünde çıldırmamaya çalış.
Verim:
8
– 10
8
– 10
Hazırlık zamanı:
0
saatler
10
dk
Toplam zaman:
0
saatler
45
dk
malzemeler
1
kutu şeytanın yiyecek kek karışımı, artı kutu için çağrılan malzemeler
kutu şeytanın yiyecek kek karışımı, artı kutu için çağrılan malzemeler
1
15 oz. karamel kavanoz
15 oz. karamel kavanoz
1 1/2 c.
yoğun krema
yoğun krema
3 c.
çikolata parçaları
çikolata parçaları
Talimatlar
- Fırını 350 dereceye kadar ısıtın. Dört adet 8 inçlik klişe tavaları parşömen kâğıdı ile ardından pişirme spreyi ile yağlayın. (Alternatif olarak, kek katmanlarını gruplar halinde pişirebilirsiniz.)
- Paket talimatlarına göre kek hamuru hazırlayın, daha sonra tavalar arasında meyilli bölün. Ortaya sokulan bir kürdan temiz, yaklaşık 20 dakika çıkana kadar pişirin. Kekleri tavada 10 dakika soğuduktan sonra soğumaya ve soğumaya bırakın..
- 4 ”bisküvi kesici kullanarak, iki kekin merkezlerini kesin. Yaklaşık bir saat boyunca bütün pastaları dondur.
- Bu arada, ganache yapın: Çikolata parçacıklarını orta, ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve bir kenara koyun. Orta ateşte küçük bir tencerede ısıya dayanıklı krema. Kabarcıklar tava kenarlarının etrafındaki yüzeyi kırmaya başladığında, ısıyı kapatın. Sosu pürüzsüz olana kadar çırpıp çırpılmış çikolatanın üzerine dökün..
- İlk tam kek tabakasını servis tabağına yerleştirin ve üzerine ince bir ganache tabakası sürün. Bir kesme tabakası ile üst, daha sonra deliğin etrafında ganache yayıldı. İkinci kesme tabakası ile üst ve deliğin etrafında ganache yayıldı. Karamelin deliğine dökün, merkezin etrafına ganache sürün, ardından ikinci tam kek tabakası ile örtün.
- Tırtıklı bir bıçağı kullanarak, bir Rolo şeklini oluşturmak için kekin kenarlarına oy verin. Tüm pastayı ganache ile kaplayın, ardından bir Rolo’yu taklit etmek için kekin ortasına ganache pipetleyin.
- Hizmet öncesi ganache’nin ayarlanması için en az 15 dakika buzdolabına koyun..
