Nasıl tatil akşam yemeği misafirler vay canına? Daha fazla domuz pastırması ile domuz fileto doldurmak.

Verim:

6
– 8

malzemeler
6
dilim pastırma, doğranmış
2
elma, soyulmuş ve ince doğranmış
1
arpacık, ince doğranmış
3
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı.
doğranmış taze biberiye
1/4 c.
doğranmış cevizler
4 lb.
domuz fileto kızartma
kosher tuzu
Taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı.
bütün grenli dijon
Talimatlar
  1. Ön ısıtma fırını 325º’ye. Büyük bir tavada, pastırma pişirin. 1/2 yemek kaşığı yağın hepsini boşaltın. Elmaları ve arpacıklarını tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar 4 ila 5 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar pişirin, 2 dakika sonra biberiye ve cevizleri karıştırın. Tuz ve karabiber ile mevsim.
  2. Domuz eti Domuz eti: Keskin bir bıçak kullanarak, kızartılmış yağ tarafını yukarı doğru, kısa kenara doğru kendinize doğru yerleştirin. Kızartma tabağının altından bıçak 3/4 ”; domuz eti merkezine doğru 1 ”şeklinde kesilir. Domuzun üst yarısını yukarı kaldırın ve domuz yatay bir şekilde kavurun, ızgarayı keserken domuzun üstünü açarak keserken ve aynı kalınlığı korumak için bıçağı kesme tahtasıyla paralel tutarak bıçak dikene kadar.
  3. Tuz ve karabiber ile cömertçe domuz eti. Her şey doldurarak doldu. Domuz filetolarını toplayın ve mutfak sicimine sıkıca sabitleyin.
  4. Hardal ile ovmak.
  5. Taze biberiye dal ile bir raf üzerinde bir kavurma tavası yerleştirin ve iç sıcaklığı kaydeder 155º, yaklaşık 1 saat 25 dakika, tava suları ile kızartmak kadar pişirin.
  6. Dilimleme işleminden 15 dakika önce dinlendirin.

görüntü

Jonathan Boulton