Ethan Calabrese
Swordfish en sıradan hafta içi özel bile yapar.
Verim:
4
4
Hazırlık zamanı:
0
saatler
10
dk
Toplam zaman:
0
saatler
20
dk
malzemeler
3 çorba kaşığı.
sızma zeytinyağı, bölünmüş
sızma zeytinyağı, bölünmüş
3
kılıçbalığı biftek
kılıçbalığı biftek
kosher tuzu
Taze çekilmiş karabiber
2 pt.
çok renkli kiraz domates, yarıya
çok renkli kiraz domates, yarıya
1/4 c.
kırmızı soğan, ince doğranmış
kırmızı soğan, ince doğranmış
3 çorba kaşığı.
İnce dilimlenmiş fesleğen
İnce dilimlenmiş fesleğen
1/2 limon suyu
Talimatlar
- Isı fırını 400 °.
- Yüksek ısıda sıcak dökme demir tavada, 2 yemek kaşığı yağ. Tuz ve biber ile tavaya ve mevsim başında balık ekleyin. Bir tarafta balık 3 – 5 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Ters tarafı çevirin ve tuz ve biberle karıştırın. Tavayı ısıdan çıkarın ve fırına koyun..
- Kılıçbalığı, yaklaşık 10 dakika boyunca ve lapa ile pişirilene kadar kızartın..
- Taze domates salatası yapın: Büyük bir kapta domates, soğan ve fesleğen birleştirin. Kalan yemek kaşığı yağı ve limon suyunu ekleyin ve tuz ve biberle.
- Kaşık salatası.
