Ethan Calabrese
Yarım havuçlu kek, yarım düz peynirli kek, bu melez tatlı cennet bir dilimdir.
Verim:
8
8
Hazırlık zamanı:
0
saatler
30
dk
Toplam zaman:
6
saatler
30
dk
malzemeler
Havuçlu Kek için
Pişirme spreyi, tava için
1 1/2 c.
çok amaçlı un
çok amaçlı un
1 c.
şeker
şeker
1 çay kaşığı.
Tarçın
Tarçın
1 çay kaşığı.
kosher tuzu
kosher tuzu
1 çay kaşığı.
karbonat
karbonat
3/4 c.
kanola yağı
kanola yağı
2
büyük yumurtalar, dövülmüş
büyük yumurtalar, dövülmüş
1 1/2 c.
rendelenmiş havuç (1 büyükten)
rendelenmiş havuç (1 büyükten)
1/2 c.
Kuru üzüm
Kuru üzüm
1/2 c.
doğranmış cevizler veya ceviz
doğranmış cevizler veya ceviz
Cheesecake için
2
8 oz. krem peynir paketleri, oda sıcaklığında
8 oz. krem peynir paketleri, oda sıcaklığında
3/4 c.
şeker
şeker
1/4 çay kaşığı.
kosher tuzu
kosher tuzu
1 1/2 yemek kaşığı.
çok amaçlı un
çok amaçlı un
1/2 yemek kaşığı.
saf vanilya özü
saf vanilya özü
2
büyük yumurtalar
büyük yumurtalar
1/2 c.
Ekşi krema
Ekşi krema
Buzlanma için
1 c.
toz şeker
toz şeker
4 çorba kaşığı.
tereyağı, yumuşatılmış
tereyağı, yumuşatılmış
115 gram.
yumuşatılmış krem peynir
yumuşatılmış krem peynir
1/2 çay kaşığı.
saf vanilya özü
saf vanilya özü
Garnitür için doğranmış cevizler veya ceviz
Talimatlar
- Fırını 350 ° C’ye ısıtın ve 9 “yaylı tabla tavasını yağlayın.
- Havuçlu kek karışımını yapın: Büyük bir kapta un, şeker, tarçın, tuz ve kabartma tozunu birleştirin. Yağda karıştırın, daha sonra yumurta ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın. Havuç, kuru üzüm ve fındık ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.
- Peynirli karışımı yapın: Bir el mikseri veya büyük bir kasede çırpma aparatını kullanarak bir stand mikseri kabında, pürüzsüz kadar krem peynir ve şeker yendi. Tuz ve un karıştırın.
- Vanilya ve yumurtayı karıştırın, her ilave arasında 1 dakika yenin, sonra ekşi krema ekleyin.
- Cheesecake toplayın: 2/3 havuçlu kek karışımını hazırlanmış bir tavaya ve spatula ile pürüzsüz bir tepeye dökün. 1/3 cheesecake karışımı kaşıkla toplayın, ardından kalan havuçlu kek karışımına dökün. Kalan cheesecake karışımı ile üst ve bir spatula ile yumuşak top.
- Merkeze sadece biraz jiggle olana kadar pişirin, 1 saat.
- Tamamen soğumaya bırakın, 1 saat sonra buzdolabına, 4 saat ya da gece boyunca soğumaya bırakın. Springform tavasının iç tarafına bir bıçak çalıştırın ve tavadan açın.
- Servis yapmaya hazır olunca, buzlanma yapın: Pürüzsüz hale gelene kadar şeker, tereyağı, krem peynir ve vanilya yeyin.
- Don cheesecake, sonra cevizler veya ceviz ile garnitür ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın..