görüntü

Ethan Calabrese

Yarım havuçlu kek, yarım düz peynirli kek, bu melez tatlı cennet bir dilimdir.

Verim:

8

Hazırlık zamanı:

0

saatler

30

dk

Toplam zaman:

6

saatler

30

dk

malzemeler
Havuçlu Kek için
Pişirme spreyi, tava için
1 1/2 c.
çok amaçlı un
1 c.
şeker
1 çay kaşığı.
Tarçın
1 çay kaşığı.
kosher tuzu
1 çay kaşığı.
karbonat
3/4 c.
kanola yağı
2
büyük yumurtalar, dövülmüş
1 1/2 c.
rendelenmiş havuç (1 büyükten)
1/2 c.
Kuru üzüm
1/2 c.
doğranmış cevizler veya ceviz
Cheesecake için
2
8 oz. krem peynir paketleri, oda sıcaklığında
3/4 c.
şeker
1/4 çay kaşığı.
kosher tuzu
1 1/2 yemek kaşığı.
çok amaçlı un
1/2 yemek kaşığı.
saf vanilya özü
2
büyük yumurtalar
1/2 c.
Ekşi krema
Buzlanma için
1 c.
toz şeker
4 çorba kaşığı.
tereyağı, yumuşatılmış
115 gram.
yumuşatılmış krem ​​peynir
1/2 çay kaşığı.
saf vanilya özü
Garnitür için doğranmış cevizler veya ceviz
Talimatlar
  1. Fırını 350 ° C’ye ısıtın ve 9 “yaylı tabla tavasını yağlayın.
  2. Havuçlu kek karışımını yapın: Büyük bir kapta un, şeker, tarçın, tuz ve kabartma tozunu birleştirin. Yağda karıştırın, daha sonra yumurta ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın. Havuç, kuru üzüm ve fındık ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.
  3. Peynirli karışımı yapın: Bir el mikseri veya büyük bir kasede çırpma aparatını kullanarak bir stand mikseri kabında, pürüzsüz kadar krem ​​peynir ve şeker yendi. Tuz ve un karıştırın.
  4. Vanilya ve yumurtayı karıştırın, her ilave arasında 1 dakika yenin, sonra ekşi krema ekleyin.
  5. Cheesecake toplayın: 2/3 havuçlu kek karışımını hazırlanmış bir tavaya ve spatula ile pürüzsüz bir tepeye dökün. 1/3 cheesecake karışımı kaşıkla toplayın, ardından kalan havuçlu kek karışımına dökün. Kalan cheesecake karışımı ile üst ve bir spatula ile yumuşak top.
  6. Merkeze sadece biraz jiggle olana kadar pişirin, 1 saat.
  7. Tamamen soğumaya bırakın, 1 saat sonra buzdolabına, 4 saat ya da gece boyunca soğumaya bırakın. Springform tavasının iç tarafına bir bıçak çalıştırın ve tavadan açın.
  8. Servis yapmaya hazır olunca, buzlanma yapın: Pürüzsüz hale gelene kadar şeker, tereyağı, krem ​​peynir ve vanilya yeyin.
  9. Don cheesecake, sonra cevizler veya ceviz ile garnitür ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın..