Bu yemeğin lezzeti, zengin, hoş kokulu ve yumuşaktır. Sosu önceden hazırlayabilir ve piliç servis etmeden önce pişirebilirsiniz..
Verim:
4
4
malzemeler
2 yemek kaşığı.
Yemek yagı
Yemek yagı
1
soğan
soğan
3
diş sarımsak
diş sarımsak
1 yemek kaşığı.
doğranmış taze zencefil
doğranmış taze zencefil
1 yemek kaşığı.
kimyon
kimyon
1 yemek kaşığı.
öğütülmüş kişniş
öğütülmüş kişniş
1/2 çay kaşığı.
Zerdeçal
Zerdeçal
1/2 çay kaşığı.
kırmızı biber
kırmızı biber
1 1/2 çay kaşığı.
tuz
tuz
2
Jalapeno biberi
Jalapeno biberi
1/2 c.
konserve ezilmiş domates
konserve ezilmiş domates
1/2 c.
yoğun krema
yoğun krema
1
Tarçın çubuğu
Tarçın çubuğu
1 1/2 c.
Su
Su
2 oz.
dondurulmuş doğranmış ıspanak paketleri
dondurulmuş doğranmış ıspanak paketleri
4
kemiksiz
kemiksiz
Talimatlar
- Büyük bir tavada, yağı orta derecede düşük ısıda ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 3 dakika. Sarımsak ve zencefili ekleyin ve arada 2 dakika daha uzun süre karıştırın. Tuzlu kimyon, kişniş, zerdeçal, kırmızı biber ve 1 tatlı kaşığı karıştırın. Baharatlar kokulu olana kadar pişirin, yaklaşık 1 dakika sonra jalapeños ve domatesleri karıştırın. Krem, tarçın çubuğu ve su ekleyin. Fazla sıvıyı çıkarmak için ıspantayı sıkın ve ıspanağı tavaya ekleyin. Bir kaynatıcıya getir. Tavayı kapatın, ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.
- Tavuğu ve kalan 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın, kapağını kapatın ve güveyi sadece bitene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce tarçın çubuğunu çıkarın.
- Menü Önerisi: Hint basmati pirinci burada ideal bir eşlik olurdu, ancak sade beyaz pirinç de işe yarayacak.
- Şarap Tavsiyesi: Kaliforniya’dan bir off-dry chenin blanc veya bir chenin-blanc tabanlı Fransız Vouvray (bir demi-sn için bakın) aromatik kremalı sos ile güzel olacak. Bu şarapların ve onların kavun ve kayısı notalarının asitliği, egzotik güveç için mükemmel folyolardır..