Hint Baharatlı Tavuk ve Ispanak

Bu yemeğin lezzeti, zengin, hoş kokulu ve yumuşaktır. Sosu önceden hazırlayabilir ve piliç servis etmeden önce pişirebilirsiniz..

Verim:

4

malzemeler

2 yemek kaşığı.
Yemek yagı

1
soğan

3
diş sarımsak

1 yemek kaşığı.
doğranmış taze zencefil

1 yemek kaşığı.
kimyon

1 yemek kaşığı.
öğütülmüş kişniş

1/2 çay kaşığı.
Zerdeçal

1/2 çay kaşığı.
kırmızı biber

1 1/2 çay kaşığı.
tuz

2
Jalapeno biberi

1/2 c.
konserve ezilmiş domates

1/2 c.
yoğun krema

1
Tarçın çubuğu

1 1/2 c.
Su

2 oz.
dondurulmuş doğranmış ıspanak paketleri

4
kemiksiz

Talimatlar

Büyük bir tavada, yağı orta derecede düşük ısıda ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 3 dakika. Sarımsak ve zencefili ekleyin ve arada 2 dakika daha uzun süre karıştırın. Tuzlu kimyon, kişniş, zerdeçal, kırmızı biber ve 1 tatlı kaşığı karıştırın. Baharatlar kokulu olana kadar pişirin, yaklaşık 1 dakika sonra jalapeños ve domatesleri karıştırın. Krem, tarçın çubuğu ve su ekleyin. Fazla sıvıyı çıkarmak için ıspantayı sıkın ve ıspanağı tavaya ekleyin. Bir kaynatıcıya getir. Tavayı kapatın, ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.
Tavuğu ve kalan 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın, kapağını kapatın ve güveyi sadece bitene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce tarçın çubuğunu çıkarın.
Menü Önerisi: Hint basmati pirinci burada ideal bir eşlik olurdu, ancak sade beyaz pirinç de işe yarayacak.
Şarap Tavsiyesi: Kaliforniya’dan bir off-dry chenin blanc veya bir chenin-blanc tabanlı Fransız Vouvray (bir demi-sn için bakın) aromatik kremalı sos ile güzel olacak. Bu şarapların ve onların kavun ve kayısı notalarının asitliği, egzotik güveç için mükemmel folyolardır..